După cum sugerează și numele, boabele mari de var sunt o versiune suprasimitată a leguminoasei de un verde pal. Până la un centimetru lungime, au o aromă ușoară și o textură cremoasă, cu unt. Fasolea Lima împachetează și un pumn nutritiv. O porție de 1/2 cană oferă 5 grame de fibre și 6 grame de proteine fără grăsimi sau colesterol. Pregătirea lor în aragazul tău lent, în loc să cumperi soiuri de conserve, îți permite, de asemenea, să controlezi nivelul de sodiu. Boabele de Lima sunt o farfurie atrăgătoare, mai ales atunci când sunt amestecate cu porumb și roșii pentru a crea un sucotash aromat. De asemenea, pot fi utilizate ca bază pentru o salată satisfăcătoare. Adăugați legume crude tocate și tocați cu pansamentul preferat pentru o masă rapidă și sănătoasă.
Pasul 1
Sortează fasolea și îndepărtează resturile sau fasolea spartă. Clătiți fasolea printr-un colizor sub apă rece și rece.
Pasul 2
Înmuiați fasolea pentru a reduce indigestia și a accelera procesul de gătire. Pune fasolea într-un bol mare și acoperă cu 3 centimetri de apă rece. Lăsați-le să se înmoaie la temperatura camerei timp de cel puțin 8 ore.
Pasul 3
Accelerați procesul de înmuiere prin fierberea rapidă a boabelor mai întâi, dacă vă grăbiți. Pune fasolea într-un vas mare și acoperă cu 3 centimetri de apă rece. Aduceți la fiert și lăsați fasolea să fiarbă timp de 3 minute înainte de a scoate de la foc. Acoperiți fasolea și lăsați-le să se înmoaie la temperatura camerei timp de 1 oră.
Pasul 4
Scurgeți fasolea din apa înmuiată și transferați-le în aragazul vostru lent. Dacă doriți, aruncați aromate pentru a aromatiza fasolea. Ceapa sfărâmată, frunzele de dafin și cuișoarele de usturoi întregi adaugă aromă. Turnați suficientă apă în aragazul lent pentru a acoperi fasolea cu 2 centimetri.
Pasul 5
Acoperiți aragazul lent și setați-l la High. Lăsați fasolea să gătească timp de 2 ore sau până când acestea sunt suficient de fragede după bunul plac. Se condimentează cu sare și piper după gust înainte de servire.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Fasole cu var mare uscate
Strecurătoare
Castron mare
Aromatic (opțional)
Sare si piper
