Penne este o pastă subțire cu tub, care merge bine cu sosuri abundente, cum ar fi pesto și marinara pe bază de carne. „Rigate” din nume indică faptul că penisul are o suprafață ridicată. Tuburile deschise, care au o lungime de 1 1/4 până la 1 1/2 inci, permit sosul să se umple prin mijloc, în timp ce crestele ajută sosul să se agațe la exterior, oferindu-ți o aromă substanțială cu fiecare mușcătură. Penne are nevoie de ceva mai mult timp pentru a găti decât pastele lungi și subțiri, precum spaghetele sau fettuccine, dar gustul merită așteptat.
Pasul 1
Umpleți vasul cu apă conform instrucțiunilor pachetului, în funcție de cantitatea de paste pe care o gătiți. Se presară cu sare și se aduce apa la fierbere la foc mare.
Pasul 2
Se adaugă pastele rigne penne în apa clocotită. Reduceți căldura ușor până la medie.
Pasul 3
Gătiti pastele aproximativ 14 minute. Amestecă uneori penisul pentru a împiedica tuburile să se lipească unul de celălalt și de vas. Gustati pastele pentru a vedea daca este textura dorita; Penne rigate este de obicei servit al dente, sau mestecat.
Pasul 4
Scurgeți pastele într-un frigider. Topiti cu sosul preferat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Apă
Sare
Oală
Strecurătoare
Bacsis
Se răcește rafinatul de penne rămase în frigider și se folosește a doua zi într-o salată rece de paste. Combinați-l cu legumele și maioneza preferate sau cu pansamentul preferat.
Folosiți penne într-o caserolă amestecând-o cu sos marinara și așezați-o într-o farfurie. Topim cu brânză mozzarella și coaceți la 375 grade Fahrenheit timp de 15 minute.
