Un fel principal de clasic american, cotletul de porc este servit în mod obișnuit cu legume proaspete, o varietate de feluri diferite de cartofi și cu un topping de mere. În timp ce rețetele tradiționale pentru cotletul de porc implică carnea coaptă, gătită pe aragaz într-o tigaie sau la grătar, cotletele de porc pot fi preparate în cuptorul cu microunde, dacă este necesar. Cu toate acestea, cotletele dvs. nu vor avea aceeași textură crocantă, ușor rumenită în exterior, precum cele gătite folosind alte metode. Cotletul de porc are un conținut ridicat de potasiu, proteine și grăsimi, conform bazei de date naționale a substanțelor nutritive a USDA, iar un toc de porc care cântărește 6 uncii conține 450 de calorii.
Pasul 1
Lăsați cotletele de porc să se dezghețe complet la frigider până la 36 de ore, dacă au fost înghețate.
Pasul 2
Puneți cotletul de porc într-un vas sigur cu microunde suficient de mare pentru a le menține cu o cantitate mică de spațiu între fiecare.
Pasul 3
Ungeți ambele părți ale cotletelor de porc cu o cantitate mică de ulei de măsline sau ulei vegetal și condimentați-le ușor cu sare de mare sau kosher și piper negru proaspăt măcinat.
Pasul 4
Adăugați orice plante proaspete sau uscate pe care le doriți de ambele părți ale cotletului de porc și bateți ușor sarea, piperul și ierburile în carne.
Pasul 5
Se toarnă 1/4 cană de porc sau bulion de pui sau bulion peste cotletul de porc. Puneți cotletele de porc în cuptorul cu microunde la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 6
Verificați temperatura internă a cotletelor de porc cu ajutorul unui termometru citit instant. În scopuri de siguranță, carnea trebuie să fie de cel puțin 160 de grade în partea cea mai centrală a fiecărei tocături de porc.
Pasul 7
Transferați cotletele de porc într-un platou mare de servire sau pe farfurii individuale de servire, tapetându-le uscate cu prosoape de hârtie dacă rămâne vreun lichid. Lăsați cinci minute înainte de a tăia carnea pentru a vă asigura că sucurile naturale de porc sunt redistribuite.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tăiete de porc cu grosimea de 1 inch
Vas de siguranță cu microunde
Perie alimentară
Ulei de măsline sau ulei vegetal
Sare de mare sau sare kosher, după gust
Ardei negru proaspăt măcinat, după gust
Ierburi proaspete sau uscate, după gust
1/4 cană carne de porc sau carne de pui sau bulion
Termometru de citire instantanee
Plăci mari de servire sau plăci de servire individuale
Prosoape de hârtie, dacă este necesar
Bacsis
Ierbele proaspete sau uscate pentru cotletul de porc includ rozmarin, cimbru și amestecuri de plante, precum herbes de Provence.
Timpurile cu microunde variază ușor de la microunde la microunde. Pentru a evita supraalimentarea cărnii de porc, dacă temperatura internă nu este de 160 de grade Fahrenheit după 15 minute, continuați cu microunde să toacă cotletul de porc la intervale de două minute, verificând temperatura de fiecare dată.
Avertizare
Asigurați-vă că carnea de porc este complet gătită pentru a distruge orice bacterie din carne.
