Afine roșii-rubinice apar adesea pe mesele de sărbători, dar sunt un fruct sănătos și aromat pentru orice perioadă a anului. Afine oferă o sursă bună de vitamina C, iar fructele conțin antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor de inimă, potrivit Universității din Georgia. Spre deosebire de alte fructe de padure, tarta de afine nu este servita proaspata sau cruda. În schimb, este gătit mai întâi pentru a ajuta la temperarea acută. Odată gătite, curățați boabele în sos sau jeleu, sau serviți-le întregi în propriile sucuri.
Pasul 1
Spălați boabele în apă rece. Aruncați orice este excesiv de moale, încrețit sau deteriorat în orice fel.
Pasul 2
Se amestecă 1 cană de apă cu ½ cană de suc de portocale într-o cratiță. Aduceți amestecul la fiert.
Pasul 3
Se dizolvă zahărul în apa clocotită. Adăugați afinele în apa cu zahăr.
Pasul 4
Fierbeți afinele timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, astfel încât să nu se ardă în fundul tigaiei. Merișoarele se fac când pielea lor începe să se crape și apa cu zahăr începe să se îngroașe.
Pasul 5
Se toarnă afinele într-un vas sau pentru depozitarea alimentelor. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei înainte de servire sau depozitare Sosul gelează în jurul fructelor de pădure pe măsură ce se răcește.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cratiţă
1 cană apă
1/2 cană suc de portocale
1 1/2 cani zahar
4 cani afine
Linguriţă
Castron
Bacsis
Folosiți merișoare proaspete sau congelate în gătitul dvs.
