Mare lucru despre orezul lent pentru aragaz este că nu trebuie să supraveghezi orezul pe măsură ce gătește și îl poți lăsa să facă singur lucrurile în timp ce uiți totul. Puteți găti lent orez alb, orez brun și chiar orez sălbatic.
S-ar putea să fie mai ușor să gătești orez perfect în oala de croșetat decât să folosești orice altă metodă de preparare a orezului. Puteți alege doar soiul de orez pe care doriți să-l gătiți și lăsați aragazul lent să-și facă magia. După ce orezul este gata, poate fi păstrat la frigider până la șase zile și la congelator până la trei luni. Prin urmare, orezul crock este un mod minunat de a pregăti un lot mare de orez pentru mesele viitoare.
Gătire lentă Orez alb
Următoarele instrucțiuni vor pregăti aproximativ șase porții de orez aragaz lent. Puteți utiliza de fapt orice sumă doriți, în funcție de nevoile dvs. Lucrul important de realizat este că puteți găti orice cantitate de orez într-un crockpot cu această metodă, limitată doar de cât de mare este vasul tău. Iată pașii:
- Plasați un coș cu aburi în aragazul lent: Începeți să scoateți stâlpul central din coșul cu aburi și apoi să îl așezați într-un aragaz lent, cu o capacitate cuprinsă între trei și jumătate și șase sferturi. Puteți utiliza mai multe bile mici de folie sau un suport de sârmă dacă nu aveți un coș de aburi. Acoperiți aragazul lent și încălziți-l pe „ridicat” timp de aproximativ 15 minute.
- Se adaugă apa și orezul: Se adaugă separat patru căni de apă la fierbere și apoi se adaugă două căni de apă clocotită în aragazul lent. Puneți o farfurie de aproximativ 1, 5 sferturi pe coșul, folia sau suportul pentru aburi. În farfurie, adăugați celelalte două căni de apă clocotită și amestecați-le cu o ceașcă de orez alb cu bob lung. Adăugați un vârf mare de sare.
După ce totul este înăuntru, acoperiți vasul cu un capac. Puteți utiliza, de asemenea, o farfurie sau folie de aluminiu, atât timp cât acoperă complet vasul. Acoperiți aragazul lent, setați-l la înălțime și lăsați-l să gătească timp de 1 oră și jumătate, sau cel puțin până când toată apa a fost absorbită de orez. Vă puteți îndepărta apoi orezul de crockpot și îl puteți folosi așa cum doriți, cum ar fi în această rețetă de The Spruce Eats.
Gătire lentă Orez brun
Orezul gătit într-un vas de croșetă poate fi ușor servit singur sau adăugat la alte rețete. Puteți face un prânz rapid cu orez brun, adăugându-l cu un ou, o felie sfărâmată de slănină și niște brânză mărunțită.
Procesul de preparare a orezului brun într-un vas de crock este destul de simplu. Începeți prin a pulveriza cu pulberi de gătit antiaderent pe interiorul aragazului lent, astfel încât orezul să nu se lipească. După ce interiorul este bine acoperit, amestecați două căni de orez brun cu aproximativ patru căni fie cu apă, fie cu bulion de sodiu redus. Opțional puteți adăuga una sau două linguri de ierburi proaspete smuls și una sau două linguri de ulei de măsline. Setați aragazul lent pe „înalt” și lăsați orezul crockpot să gătească pentru următoarele 3 ore. Mai bune case și grădini prezintă și modul în care poți încetini să gătești orez brun cu un cuptor, în loc de aragaz lent.
Gătit lent orez sălbatic
Orezul sălbatic este perfect pentru gătit cu un aragaz lent, deoarece este nevoie de mult timp decât orezul alb sau brun. Rețetele Sfaturi afirmă că orezul sălbatic durează mai mult decât orice alt orez pentru a găti și recomandă înmuierea orezului sălbatic pentru câteva ore sau chiar peste noapte, dacă este posibil. Înmuierea peste noapte va permite orezul sălbatic să absoarbă o parte din apă și să fie gata pentru gătit, astfel încât să nu ajungă sub-gătit.
Pentru a găti orez sălbatic într-un crockpot, începeți prin clătirea și scurgerea unei cani de orez sălbatic. Puteți apoi să o amestecați cu trei căni de apă sau bulion de sodiu redus. Dacă doriți să adăugați ingrediente suplimentare pentru o aromă suplimentară, le puteți agita în amestec în acest moment. Apoi, introduceți totul în încetinitorul, aragazul și puneți-l la foc mic. Lăsați-l să gătească cel puțin trei ore. Tastați gustul înainte de servire, pentru a vă asigura că aveți textura dorită.
