Rudă apropiată de varză și varză de Bruxelles, kale a fost cultivată pentru prima dată în anii 1700 și a câștigat popularitate în Statele Unite la sfârșitul secolului 19. Frunzele sale dure rezistă bine la gătit și, de asemenea, dau suc aromat și plin de nutrienți. Sucul de kale produce o băutură ambalată cu valoare nutritivă și chiar o porție mică - un sfert de cană - oferă tot conținutul de minerale și vitamine care se găsește într-o porție mult mai mare de kale complet. Deși kale intactă are și un loc în alimentația dvs., sucul de kale vă permite să adăugați o mulțime de valoare nutritivă la smoothie-uri și amestecuri de sucuri, iar consumul de suc de kale beneficiază sănătatea dvs.
Sprijin pentru producția de energie
Sucul de kale proaspăt vine la pachet cu nutrienți de care corpul are nevoie pentru a produce energie. Multe vitamine din complexul B găsite în suc funcționează în combinație pentru a vă ajuta să obțineți energie din nutrienți. Fierul și cuprul abundent în sucul de kale activează enzimele pe care le utilizează celulele pentru a genera combustibil, iar fierul ajută la eliberarea oxigenului de care celulele dvs. au nevoie pentru a menține metabolismul celular. O porție de sfert de cană de suc de kale furnizează 1 miligram de fier - 6 și 13 la sută din aporturile zilnice recomandate de fier pentru bărbați și femei, respectiv - împreună cu 1.055 micrograme de cupru sau întreaga cantitate zilnică recomandată.
Oase și dinți puternici
Sucul kale produce, de asemenea, o băutură bogată în vitamina C și calciu, doi nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor. Corpul dvs. are nevoie de un aport constant de calciu din dieta dvs. pentru a menține densitatea oaselor, iar un aport scăzut de calciu crește pierderea osoasă odată cu înaintarea în vârstă. Vitamina C îți întărește oasele prin susținerea producției de colagen - un proces necesar pentru a menține oasele rezistente la deteriorare - și te ajută să eviți durerile articulare legate de deficiența de vitamina C. Un sfert de cană de porție de suc de kale crește aportul de vitamina C cu 84, 5 miligrame - mai mult de 100 la sută din aportul zilnic recomandat pentru femei și 94% pentru bărbați - și conține, de asemenea, 106 miligrame de calciu, ceea ce contribuie cu 11% la aportul zilnic recomandat.
Sănătate vizuală
Încorporează sucul de kale în dieta dvs. pentru a vă păstra vederea. Vitamina A din kale te ajută să vezi noaptea și joacă un rol cheie în capacitatea ta de a detecta lumina. Sucul conține, de asemenea, luteină și zeaxantină, doi nutrienți care promovează sănătatea ochilor pe termen lung prin filtrarea razelor luminoase dăunătoare pe măsură ce intră în ochi, împiedicând acele raze să ajungă la țesuturile sensibile din ochii tăi. O porție de sfert de cană de suc de kale oferă 7.033 de unități internaționale de vitamina A, ceea ce este mai mult decât suficient pentru a satisface aportul zilnic recomandat. Fiecare porție de suc de kale oferă, de asemenea, 5, 8 miligrame de luteină și zeaxantină, sau doar timid din jumătatea aportului zilnic sugerat de Asociația Optometrică Americană.
Celule sanguine sanatoase
Vitamina A și vitamina K abundente în sucul de kale ajută la susținerea funcției globulelor roșii. Vitamina A ghidează dezvoltarea celulelor sanguine, de la celulele stem imature din măduva oaselor, până la celule sanguine mature și funcționale. Acesta stimulează producția de globule roșii, care susține circulația sănătoasă a oxigenului și, de asemenea, susține dezvoltarea celulelor albe din sânge necesare unui sistem imunitar robust. Vitamina K controlează funcția trombocitelor, ajutând să se asigure că pot agrega și forma cheaguri de sânge. O porție de suc de kale oferă 496 micrograme de vitamina K - de mai multe ori necesarul zilnic de aport de vitamina K.
Bea mai mult suc de Kale
Deoarece chiar și o mărime mică de porție oferă avantaje majore pentru sănătate, unul dintre avantajele majore ale sucului de cal este faptul că puteți folosi sucul pentru a strecura cu ușurință multă valoare nutritivă în alte băuturi și mâncăruri. Sucul de Kale are un gust amar, de aceea, combină-l cu o ceașcă de trei sferturi de suc de portocale sau ananas pentru o băutură delicioasă, cu un conținut de vitamine și minerale superioare, comparativ cu o ceașcă de portocale sau suc de ananas. Amestecați un sfert de cană de suc de kale cu fructe congelate, iaurt grecesc, semințe de in și lapte nefat pentru un smoothie sănătos. Alternativ, adăugați o porție de suc de kale în supă pentru a-i crește conținutul de nutrienți.
