În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate care decurg din conținutul ridicat de antioxidanți, ceaiurile pot afecta negativ capacitatea corpului de a utiliza o varietate de minerale. Principalul dintre acestea este calciul, cel mai răspândit mineral din corpul tău. Deși unele ceaiuri au un impact mai mare decât altele, toate soiurile de ceai conțin compuși care pot reduce nivelul de calciu. Drept urmare, trebuie să evitați întotdeauna consumul de ceai atunci când luați suplimente de calciu sau dacă mâncați alimente bogate în calciu.
Cafeină
Potrivit Biroului suplimentelor alimentare, cofeina afectează absorbția calciului în două moduri. În primul rând, corpul tău excretă cantități mai mari de calciu pe măsură ce aportul de cofeină crește. În al doilea rând, capacitatea corpului tău de a absorbi calciul scade atunci când cofeina este prezentă în corp. Pentru a reduce impactul cofeinei asupra nivelului de calciu, trebuie să bei ceai doar între mese și să eviți asocierea ceaiului cu o sursă de calciu. De asemenea, puteți reduce impactul negativ al cofeinei asupra nivelului de calciu, optând pentru ceaiuri decofeinizate sau ceaiuri din plante, cele mai multe dintre ele fiind în mod natural fără cafeină.
Acidul fitic
Acidul fitic este un compus dintr-o serie de alimente, legume și plante cu cereale integrale, care reduce capacitatea corpului de a absorbi minerale, inclusiv zinc, fier și calciu. Potrivit Drs. Sareen Gropper și Jack Smith, acidul fitic face acest lucru prin legarea cu aceste minerale, creând compuși pe care corpul tău nu îi poate descompune și nici nu-l poate absorbi. Deoarece ceaiurile au un conținut relativ mare de acid fitic, ar trebui să evitați consumul de ceai în timpul meselor sau în jurul mesei.
Acid oxalic
Un alt compus din ceaiuri care afectează negativ nivelul de calciu din corp este acidul oxalic. Similar cu acidul fitic, acidul oxalic se leagă de calciu și alte minerale, eliminându-le în mod eficient din corp. Deși acidul oxalic are un impact mai mic asupra nivelului de calciu decât acidul fitic, ar trebui să evitați consumul de surse de calciu cu ceaiuri bogate în oxalați, cum ar fi ceai de trandafir și ceaiuri negre. În schimb, puteți opta pentru ceaiuri mai scăzute în oxalați, cum ar fi ceai mat și verde, sau ceaiuri care nu conțin oxalați, cum ar fi ceaiul oolong.
Creșterea absorbției calciului
Deși, în general, ar trebui să încercați să evitați asocierea ceaiului cu surse de calciu, Gropper și Smith sugerează că puteți contracara efectele negative ale ceaiului asupra nivelului de calciu într-o varietate de moduri. În primul rând, puteți adăuga mai multe proteine în dieta dvs., deoarece proteina crește capacitatea corpului de a absorbi calciul. În al doilea rând, întrucât vitamina D este esențială pentru capacitatea corpului de a folosi calciu, trebuie să asociezi mereu acești nutrienți. În cele din urmă, puteți îndulci ceaiul cu zaharuri sau alcooli cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi xilitol, care ajută, de asemenea, la stimularea absorbției calciului.
