Sardinele, acei pești mici, uleioși, sunt o bază în dieta mediteraneană. Inclusiv sardinele - conserve sau proaspete - în dieta dvs. nu numai că vă oferă o serie de beneficii nutritive, dar poate ajuta la reducerea căderii părului. Sardinele sunt bogate în acizi grași esențiali, proteine și fier, toate acestea fiind necesare pentru a menține părul sănătos. Includeți sardine o dată pe săptămână în dieta dvs. pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale acestei fructe de mare.
Mâncând suficientă proteină
O porție de 4 uncii de conserve de sardine are 236 de calorii și aproape 28 de grame de proteine. Dacă nu aveți suficientă proteină în dieta dvs., posibil din cauza alimentației cu accidente, puteți începe să pierdeți părul, potrivit Bibliotecii Naționale a Medicinii din SUA. În timp ce majoritatea americanilor obțin suficiente proteine în dieta lor zilnică, Departamentul Agriculturii din SUA recomandă să mâncați cel puțin 8 uncii de fructe de mare pe săptămână. O porție de sardine de 4 uncii nu numai că te ajută să îndeplinești jumătate din această recomandare, dar te ajută să-ți atingi obiectivul zilnic de 5 până la 6 1/2 uncii de alimente proteice în fiecare zi, așa cum recomandă USDA.
Acizi grasi omega-3
Sardinele sunt pești grași, bogați în acizi grași omega-3, acizi esențiali polinesaturați pe care organismul tău nu-i poate produce de unul singur. O porție de 4 uncii de sardine are aproape 13 grame de grăsime, majoritatea nesaturate. Cele 5, 8 grame de grăsime polinesaturată pe porție alcătuiesc 45% din conținutul total de grăsimi într-o porție de sardine. Pe lângă reducerea inflamației, ajutând funcția creierului și creșterea și dezvoltarea sănătoasă, acizii grași omega-3 promovează și creșterea sănătoasă a părului. Un studiu publicat în „Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology” în 2012 a descoperit că luarea unui supliment de acizi grași omega-3 timp de 90 de zile a dus la îmbunătățirea volumului și grosimii părului la femeile cu păr subțire. Nu a ajutat totuși să crească numărul de fire pe care le aveau femeile.
Obținerea de fier suficient
Fierul este un mineral esențial, iar o porție de sardine de 4 uncii are 3, 31 miligrame. Aceasta asigură 41% din consumul recomandat pe zi pentru toți bărbații adulți și pentru femeile adulte cu vârsta de peste 51 de ani. Acesta oferă 18% din consumul recomandat pe zi pentru femeile de 50 de ani și sub. Femeile însărcinate și care alăptează pot necesita mai mult fier și ar trebui să consulte un profesionist medical în ceea ce privește aportul lor de fier. Fierul ajută la formarea globulelor roșii, deoarece ajută la producerea de hemoglobină. Un studiu publicat într-un număr din 2009 al „Acta Dermatovenerologica Croatica” a descoperit că având un nivel scăzut de fier a crescut cantitatea de cădere a părului la femei.
Modalități de a mânca sardine
Sardinele sunt versatile și le puteți găsi în conserve în apă, ulei sau sos de roșii în majoritatea magazinelor alimentare. Sardinele de conserve de înaltă calitate sunt ambalate frecvent în ulei de măsline și includ uneori condimente precum coaja de lămâie sau ardeiul iute pentru a adăuga o aromă suplimentară. Sardinele, care pot fi achiziționate și proaspete sau congelate de la multe alimente etnice sau magazine de pește, merg bine la metodele de gătit cu căldură ridicată, cum ar fi grătarul, mâncarea sau curățarea în căldură, în care căldura crește și crește pielea delicată. Îmbrăcați sardine la grătar sau fierte cu nimic altceva decât un pic de sare de mare și suc de lămâie pentru un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, sănătos și rapid.
