Când cireșele roșii sunt în sezon, este greu să rezistați fructelor dulci, aromate și compacte. Mâncând o mână de vișine oferă antioxidanți puternici și nutrienți importanți care contribuie la numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv oferindu-vă energie, ajutând digestia și vă ajută să dormiți.
Bacsis
Cireșele roșii închise sunt pline de nutrienți cheie importanți, inclusiv antioxidanți - vitamine A, C și E -, precum și minerale benefice, în special potasiu, mangan, magneziu, cupru și fier.
Despre Cireșele Roșii Dulci
Statele Unite sunt unul dintre cei mai importanti cultivatori de cirese din lume cu doua tipuri principale produse. Acestea sunt cireșe dulci și cireșe sau vișine „acre”.
Majoritatea cireșelor dulci sunt consumate în stare proaspătă, dar sunt disponibile, de asemenea, sărate, conserve, congelate, uscate sau sucite. În schimb, 97 la sută din cireșele de tartă sunt procesate în principal pentru gătit și coacere.
Fructele familiare de vară care sunt consumate în mod obișnuit direct din mână sunt cireșele dulci ( Prunus avium L.). Cireșele dulci sunt disponibile în multe soiuri, cu culori variind de la roșu închis, până la roșu aprins până la galben. Cea mai comună cireșă dulce este „Bing”, de culoare roșu-închis, care este soiul nr 1 cultivat în SUA
Beneficiile nutritive ale cireșelor dulci
O cană de cireșe roșii întregi și dulci cu gropi echivalează cu aproximativ 21 de cireșe. În această porție de vișine există doar 87 de calorii, conform USDA. Nu conțin grăsimi sau colesterol. La fel ca majoritatea fructelor, cireșele nu sunt o sursă deosebit de bună de proteine, dar oferă 3% din valoarea ta zilnică (DV) pe cană sau 138 grame. Cireșele dulci și roșii conțin 22 de grame de carbohidrați, dintre care 17, 7 grame sunt zahăr.
Fiecare ceașcă de vișine dulci, inclusiv cireșe roșii închise, este ambalată cu multe minerale esențiale, conform USDA:
-
Calciu: 1% DV
-
Fier: 3% DV
-
Potasiu: 7% DV
-
Magneziu:
4 la sută DV
-
Fosfor: 2% DV
-
Cupru:
9 la sută DV
-
Mangan: 4% DV
Gustarea pe o ceașcă de vișine roșii vă va oferi beneficiile vitaminelor importante, inclusiv:
-
Vitamina C:
11 la sută DV
-
Vitamina A: 3% DV
-
Vitamina E: 1% DV
-
Vitamine B: riboflavină: 4% DV; Niacină: 1 la sută DV; B5: 5% DV; B6: 4% DV
Fibră de cireș pentru o digestie bună
Unul dintre beneficiile majore ale cireșelor dulci vine din doza lor sănătoasă de fibre, care este important pentru a vă menține regulat.
USDA raportează că 21 de vișine oferă 12% din valoarea dvs. zilnică pentru fibre. Îndrumările dietetice recomandă un aport zilnic total de 25 până la 30 de grame de fibre, în funcție de vârstă și sex. Fibrele nu pot fi digerate complet de corp, astfel încât rămân intacte, absorbind apă și adăugând cantități în alimentele digerate. Acest lucru duce la un scaun mai moale, care poate trece fără probleme și poate ajuta la prevenirea constipației.
Cu un sistem digestiv care funcționează corect, vă reduceți riscul de a dezvolta afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil și diverticulita. În plus, o dietă bogată în fibre poate reduce riscul de cancer de colon, potrivit unui articol din The American Journal of Clinical Nutrition, publicat în octombrie 2015.
În plus, fibrele din alimente pot oferi alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi contribuirea la menținerea unei greutăți sănătoase și scăderea riscului de boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer, potrivit Clinicii Mayo.
Păstrați-vă sistemul imunitar puternic
Cireșele sunt o sursă deosebit de bună de vitamina C. Corpul dvs. poate beneficia de proprietățile antimicrobiene și antioxidante ale vitaminei C pentru a vă sprijini sistemul imunitar și pentru a vă proteja de infecții și boli. S-a dovedit că vitamina C inhibă creșterea bacteriană, raportată într-un studiu din ianuarie 2018, care a cercetat tratamentele pentru E. coli și pneumonie. Rezultatele au fost publicate în Journal of Current Research in Scientific Medicine .
În plus, conținutul ridicat de vitamina C din cireșe ajută corpul tău să facă colagen, care este proteina necesară pentru vindecarea rănilor. Cireșele conțin și alți antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi, inclusiv beta-caroten și vitamina E. Împreună, acești nutrienți ajută la reducerea riscului de îmbolnăvire și oferă protecție împotriva bolilor cronice.
Atenuați durerile de gută și artrită
Cireșele dulci au fost folosite de zeci de ani ca terapie medicală alternativă pentru tratamentul inflamației gutei. Dovada sugerează că este vorba despre antocianele din cireșe care pot avea un efect pozitiv asupra stării dureroase de artrită. Antocianina este responsabilă de nuanța roșie din vișinele întunecate și are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare puternice.
Un studiu, publicat în revista Arthritis & Rheumatism în decembrie 2012 _, a evaluat efectul aportului de cireșe asupra atacurilor de gută recurente la 633 de pacienți. Cercetătorii au descoperit că consumul de 10 până la 12 cireșe pe zi a fost asociat cu un risc de 35% mai mic de apariție a gutei pe o perioadă de două zile la participanții cu o afecțiune de gută existentă.
Antocianinele din cireșe au fost asociate cu ameliorarea durerii din alte afecțiuni, inclusiv dureri articulare și dureri musculare legate de exerciții fizice. Cireșele sunt, de asemenea, studiate pentru potențialul lor anti-cancer.
Mâncați cireșe înainte de culcare
Triptofanul este un precursor atât al serotoninei, cât și al melatoninei. Serotonina este un neurotransmițător cerebral care reglează somnul, starea de spirit, pofta de mâncare și durerea și este adesea utilizat în antidepresive și auxiliare pentru somn. Melatonina este un hormon care joacă un rol în reglarea ciclului somnului și este utilizat în mod obișnuit pentru a ajuta la inducerea somnului pentru cei cu insomnie, jet lag sau cu probleme de somn legate de munca.
Pe lângă triptofan, cireșele conțin mineralele magneziu și calciu, ambele instrumente care vă ajută să dormiți. Magneziul din cireșele roșii dulci ajută la dezactivarea adrenalinei și este un relaxant natural care facilitează somnul. Calciul din cireșe a fost asociat cu scăderea dificultății de a adormi.
Reduceți stresul oxidativ
Antioxidanții din cireșe ajută la reducerea stresului oxidativ care poate fi dăunător pentru celulele din corp. Stresul oxidativ poate juca un rol în dezvoltarea multor afecțiuni de sănătate inflamatorii, inclusiv boli de inimă și leziuni musculare.
Un antioxidant din cireșe, numit polifenol, poate avea un efect antihipertensiv asupra protejării sistemului cardiovascular, potrivit unui studiu din 2013 publicat în revista Molecules . La evaluarea capacității polifenolului, cercetătorii au descoperit că cireșele negre sunt mai mari în antioxidanți decât alte fructe, cum ar fi prunele și strugurii. Concluziile studiului au raportat că vișinul negru poate fi util în prevenirea și tratarea hipertensiunii.
Deși studiul a fost mic, concluziile au indicat o reducere a stresului oxidativ și a inflamației asociate cu leziunile musculare la ciclistii antrenați. Cercetări suplimentare sunt sugerate pentru a oferi aplicarea acestor descoperiri pe alte scenarii sportive.
