Tamarillo, cunoscut și sub denumirea de roșii de copac, este un fruct topic roșu sau auriu, în formă de ou, originar din America de Sud și Centrală. Tamarillosul este cultivat comercial în America de Sud și Centrală, Australia, Africa și Asia. În Statele Unite, fructele sunt cultivate în principal în California. Tamarillo este bogat în vitamine, A, B6, C, E, fibre și antioxidanți. Deși acoperirea exterioară este amară, fructul tamarillo este suculent și aromat. Mâncați tamarillo ca gustare sau folosiți fructele exotice colorate într-o multitudine de moduri.
Tamarillo brut
Pasul 1
Spălați tamarillo sub apă rece.
Pasul 2
Tăiați tamarillo în jumătate cu un cuțit, tăind fructele în cruce.
Pasul 3
Presărați tamarillo cu zahăr, apoi mâncați fructul de tamarillo direct din coajă, folosind o lingură. Nu mâncați coaja, care este amar și nepotrivit.
Tamarillo gătit
Pasul 1
Clătiți tamarillo. Puneți tamarillo curat într-un pahar termorezistent sau într-un vas ceramic.
Pasul 2
Turnați apă clocotită peste tamarillo. Folosiți suficientă apă clocotită pentru a acoperi fructele.
Pasul 3
Lăsați tamarillo să rămână în apa fierbinte timp de 3 până la 4 minute. Scurgeți apa fierbinte și înlocuiți-o cu apă proaspătă pentru a răci tamarillo.
Pasul 4
Folosiți vârful unui cuțit pentru a prinde un pic de coajă. Glisați coaja de pe fructe.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuțit de despicare
Zahăr
Vas de sticlă sau ceramică termorezistentă
Bacsis
Tăiați un tamarillo crud în felii, apoi serviți feliile cu brânză feliată sau biscuiti sau adăugați feliile într-o salată aruncată.
Faceți o salsa ușoară tocând tamarillo crud și amestecând-o cu avocado și un ardei iute tocat sau folosiți tamarillo tocat cu măr, ceapă, oțet și condimente pentru un chutney aromat.
Se toacă un tamarillo decojit și se amestecă într-un smoothie de fructe cu iaurt, miere, lapte, înghețată și o banană.
Folosiți un tamarillo decojit într-o varietate de produse coapte, feluri de mâncare și deserturi.
Combinați un tamarillo tocat, decojit cu mere, apoi serviți amestecul pe înghețată.
Adăugați tamarillo tocat, decojit în pâine sau brioșe sau încorporați tamarillo decojit în vasele de porc. Puteți utiliza, de asemenea, un tamarillo tocat pentru a topi o pizza.
