O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în greutate, dar vă limitează aportul unei varietăți de legume sănătoase, inclusiv a plantanului de amidon. Dar dacă aceste legume sunt unul dintre preferatele dvs., este posibil să le puteți încadra în timpul fazei de întreținere a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă intenționați să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care restricționează multe dintre alimentele preferate, consultați un profesionist pentru ajutor.
Carburile din Plantains
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu are linii directoare stabilite, dar unele dintre planurile populare limitează strict aportul zilnic de carbohidrați la început, unele permitând nu mai mult de 20 de grame net de carbohidrați - total de grame de carbo minus fibre - pe zi. Faza restricționată în carbohidrați a dietei este menită să-ți înceapă pierderea în greutate și este urmată doar timp de două săptămâni sau până când ai pierdut o cantitate stabilită de greutate. Cu 24 de grame de carbohidrați în total și 22 de grame de carbohidrați neti în plantane, pe o porție de 1/2 cană gătită, plantanele pot fi un aliment greu de inclus în această fază a dietei. Majoritatea planurilor cu conținut scăzut de carbohidrați nu permit legume amidonice precum plantanele atunci când aportul de carbohidrați este atât de scăzut.
Pe măsură ce avansați cu dieta, cu toate acestea, cantitatea de carbohidrați crește în pași de 5 grame și se stabilește la 30 până la 80 de grame de carbohidrați pe zi, în funcție de nevoile de pierdere în greutate. Pe măsură ce aportul de carbohidrați crește, este posibil să aveți mai multă libertate pentru a încadra plantanele de amidon în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Plantanul beneficiază de nutriție
Deși este mai mare în carbohidrați decât alte legume, cum ar fi broccoli și spanac, plantanele au beneficii pentru dieta ta. Conțin fibre și sunt o sursă bună de vitamine A și C, unele dintre vitaminele B și potasiu. O porție de 1/2 cană are 2 grame de fibre și îndeplinește peste 10 la sută din valoarea zilnică pentru potasiu și vitaminele A, B-6 și C.
Ca antioxidant, vitamina C îți protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi, ceea ce îți poate reduce riscul de boli precum boli de inimă și cancer. Atât vitamina A, cât și B-6 din plantă sunt importante pentru sănătatea imunitară. Plantanele bogate în potasiu pot oferi beneficii pentru sănătatea inimii, ajutând la îmbunătățirea tensiunii arteriale prin scăderea efectelor sodicului.
Pregătirea plantelor pentru dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Plantanele sunt membre ale familiei bananelor, dar au mai mult amidon și mai puțin zahăr decât bananele galbene - 10 grame de zahăr în 1/2 cană de plantane feliate față de 18 grame în aceeași porție de banane. Datorită conținutului de amidon, plantanele nu sunt consumate crude. În timp ce prăjirea plantanelor nu vă va afecta aportul de carbohidrați, există modalități mai sănătoase de a pregăti leguma amidonului, cum ar fi fierberea, coacerea sau grătarul.
Periaj cu ulei de măsline și la grătar până la moale, plantanele fac o farfurie delicioasă pentru friptura, puiul sau peștele dvs. la grătar. Grătați câteva legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi ardeii, ceapa și vinetele, cu plantanele dvs. pentru a echilibra legumele bogate în carbohidrați. Plantanele coapte pot satisface dintele tău dulce; încercați aceste plantane coapte la cuptor și presărate cu scorțișoară ca un sfârșit al mesei. Sau feliați plantanele verzi savuroase în „cartofi prăjiți”, tocați cu ulei de măsline, sare și piper și coaceți la cuptor. Amestecați-le cu cartofi prăjiți cu conținut scăzut de carbohidrați, gătite la fel, pentru a menține aportul de carbohidrați redus.
Plantele de lucru în planul dvs. de mâncare
Plantanele pot funcționa în majoritatea dietelor cu un nivel scăzut de carbohidrați - cum ar fi acest plan de masă cu 50 de carbohidrați. La micul dejun s-ar putea să aveți ouă cu hașcă de curcan făcute cu 1/4 cană de plantane în loc de cartofi pentru 12 grame de carbohidrați. Pentru prânz, puneți la pui felii la grătar pe 2 căni de spanac proaspăt, 1/2 cană de ardei tăiați felii, șapte nuci tocate, 1/2 cană de căpșuni feliate, oțet de vin roșu și ulei de măsline. Acest prânz are 9 grame de carbohidrati. Terminați ziua cu somon fiert, 1 cană de rabe de broccoli salteate cu usturoi și ulei de măsline și 1/2 cană de cartofi prăjiți, pentru un total de 26 de grame de carbohidrați.
