Medicii prescriu o varietate de diete pentru pacienții dintr-un cadru spitalicesc, de la o dietă normală la nimic pe cale orală, pentru o perioadă de timp desemnată. Tipul dietei spitalicești depinde de nevoile și restricțiile pacientului. De exemplu, un pacient care tocmai iese din chirurgia amigdalectomiei va face o dietă complet diferită de cea a unui pacient care se recuperează de la un picior rupt.
Diete regulate sau normale
Dietele obișnuite, denumite și diete normale sau casnice, sunt utilizate pentru a menține sau a obține cel mai înalt nivel de nutriție la pacienții care nu au nevoi speciale legate de boală sau vătămare. În timp ce dietele obișnuite nu au restricții de porțiune sau de alegere, ele sunt modificate pentru a satisface nevoile pacientului în funcție de vârsta, starea și convingerile sale personale. De exemplu, o femeie însărcinată poate necesita mai multe calorii și substanțe nutritive diferite decât ar avea nevoie de un copil mic.
Diete lichide pe termen scurt
O dietă plină de lichid este un alt tip de dietă spitalicească care include alimente mai ușor de înghițit și digerat decât alimentele solide. Aceste diete constau din lichide sau alimente care sunt lichide la temperatura camerei. Cele trei tipuri de diete lichide sunt lichide clare, lichide complete și purificate. În mod obișnuit, un medic prescrie o dietă lichidă ca dietă de tranziție după o boală sau o intervenție chirurgicală sau se pregătește pentru un test sau o procedură. Dietele lichide clare includ apă, bulion, sucuri clare, cum ar fi mere și struguri, pop-uri cu gheață și gelatină aromată. Dietele cu lichid complet permit toate lichidele dintr-o dietă lichidă limită, plus lichide mai groase, cum ar fi laptele, budinca și sucurile de legume. O dietă purificată permite toate alimentele atât timp cât sunt transformate într-o formă lichidă într-un blender. Acest tip de dietă este destinat doar pe termen scurt. Dacă este necesar să prelungiți dieta, trebuie adăugate calorii și pot include servirea pulberii pentru micul dejun adăugate în lapte, budinci și cremele, carne încordată și zahăr sau sirop adăugat în băuturi, potrivit Spitalului Winchester.
: Lista alimentelor din dieta lichidă
Dietele tranzitorii moi
Dietele moi sunt de obicei o tranziție pentru pacienții care nu sunt pregătiți pentru alimente de consistență normală în urma intervențiilor chirurgicale sau a tratamentelor. Aceste diete constau în alimente ușor de digerat în timp ce oferă nutriție necesară. Pacienții care au prescris o dietă moale sunt limitate la alimentele care pot fi piureate cu o furculiță. Aceasta include fructe și legume fierte, banane, ouă fierte moale și carne fragedă. O dietă moale mecanică permite majoritatea alimentelor, atât timp cât pot fi tocate, măcinate, piure sau purificate până la o textură moale. Universitatea din Wisconsin Health sugerează că acest lucru exclude majoritatea fructelor și legumelor crude cu piele și semințe, fructe uscate, mâncare prăjită, alimente picante, suc de portocale sau roșii și nuci.
: Idei de alimentație moale
Diete restricționate sau speciale
Dietele restrânse cuprind diferite tipuri de diete pentru pacienți în funcție de cerințele lor individuale. Acestea ar putea include o varietate de diete speciale care limitează caloriile, grăsimile, sarea și alte substanțe pe baza nevoilor medicale ale pacientului. De exemplu, o dietă cu grăsimi restrânse permite doar versiuni cu conținut scăzut de grăsimi de lapte, brânză, cereale și înghețată, dar nu pune limite la cantitatea de fructe sau legume proaspete pe care un pacient le poate consuma. "O dietă restrânsă poate modifica și cealaltă tipuri de diete.De exemplu, unui pacient postoperator cu boli de inimă i se poate prescrie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
: Meniu dietetic cu conținut scăzut de grăsimi și proteine
Dietele spitalicești terapeutice
Medicii prescriu diete terapeutice pentru a trata boala sau boala. Ca și dietele restricționate, ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a modifica un alt tip de dietă spitalicească. Tipurile de diete terapeutice includ diete care modifică aportul de calorii, cum ar fi pacienții care au nevoie de o dietă bogată în calorii care promovează creșterea în greutate; diete care modifică anumiți nutrienți, inclusiv nivelurile de proteine și carbohidrați; diete care cresc aportul de lichide; și diete care se încadrează în alergii alimentare sau intoleranță. Peste 90 la sută din reacțiile alergice sunt cauzate de pește și crustacee, ouă, lapte, soia, alune, nuci de copac și grâu. O dietă terapeutică pentru alergiile alimentare constă în cea mai mare parte din alimente întregi și alimente cu ingrediente limitate.
: 10 fapte pe care trebuie să le știi despre alergiile alimentare
