Covorașul de vită este o tăietură de carne din lățimea fragedă a unei vaci. Gătirea unui filet de vită într-un cuptor de convecție este similară gătitului într-un cuptor convențional, cu excepția faptului că fasolea se va găti mai repede, deoarece ventilatorul unui cuptor de convecție circulă în mod uniform căldura. Cumpărați foaia de cea mai înaltă calitate și faceți o ajustare pentru timpul de gătire.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul de convecție la 350 de grade F.
Pasul 2
Tăiați excesul de grăsime din stratul de ten. Ungeți ușor tenul cu ulei vegetal.
Pasul 3
Condimentează foaia de vită cu alegerea ta de condimente. Sarea, piperul, sosul de soia și cimbru sunt exemple de condimente care se asortează bine cu această tăietură de vită.
Pasul 4
Puneți fâșia de vită pe o tigaie superficială și introduceți-o în cuptorul de convecție.
Pasul 5
Coaceți foaia de vită cu 25 până la 30 la sută mai puțin decât sugerează rețeta dvs., deoarece cuptoarele cu convecție gătesc alimentele mai repede. Dacă nu lucrați dintr-o rețetă, gătiți foaia timp de 20 până la 30 de minute, verificând periodic. USDA recomandă o temperatură internă minimă de 145 de grade F, măsurată cu un termometru pentru carne.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Ulei vegetal
Perie de gătit
Condimente
Tigaie puțin adâncă
clește
Termometru de gătit
Bacsis
Se lasă să se odihnească cu cel puțin trei minute înainte de a se tăia.
