Nu ai timp să te odihnești și în loc de plăcinte frumoase pufoase, creația ta la cuptor arată ca niște cratere pe lună. Nu vă faceți griji, puteți să le rezolvați bine. Indiferent dacă le supărați, le faceți prea mari sau dacă cupcakes-urile sunt crăpate, sfărâmate sau scufundate, de obicei, puteți remedia greșelile de coacere în câteva minute, cu doar câteva instrumente simple și câteva cunoștințe suplimentare.
Fixarea fisurilor și crăpăturilor
Pasul 1
Reparați cupcakes-urile crăpate sau sfărâmate, introducându-le la congelator pentru cel puțin o jumătate de oră.
Pasul 2
Îndepărtați câteva cupcakes simultan și acoperiți ușor cu înghețare imediat. Lucrați rapid și nu aplicați prea multă presiune.
Pasul 3
Întoarceți cupcakes-urile la congelator și lăsați să înghețați înainte de a termina, dacă observați că apar crumble în îngheț.
Remediați Cupcakes Sunken
Pasul 1
Utilizați înghețarea suplimentară pentru a umple pete scufundate. Veți avea nevoie de aproximativ 50 la sută mai multă înghețare decât v-ați folosi în mod normal pentru înghețarea cupcakes-urilor.
Pasul 2
Întindeți un strat subțire de înghețare în fântâna zonei scufundate a fiecărei prajituri. Lăsați înghețarea să se întărească timp de cinci până la 10 minute. Puneți cupcakes-urile în frigider pentru a accelera procesul, dacă este necesar.
Pasul 3
Înghețați cupcakes-urile așa cum faceți în mod normal după ce primul strat de îngheț s-a întărit, având grijă să nu apăsați prea tare pe primul strat de îngheț.
Remediați cupcakes arse sau supra-dimensionate
Pasul 1
Reparați cupcakes-urile arse sau supra-dimensionate tăind părțile arse de pe partea superioară și marginile cupcakes-urilor.
Pasul 2
Tăiați zonele supra-întunecate ale cupcakes-urilor sau tăiați marginile care atârnă prea departe de părțile laterale.
Pasul 3
Așezați cupcakes-urile tăiate în congelator timp de cinci până la 10 minute pentru a preveni căderea și apoi înghețul, ca de obicei.
Bacsis
Evitați cupcakes-ul care se scufundă la mijloc data viitoare când coaceți, reglând agentul de dospire și raportul de făină. Soda de copt sau praful de copt se folosesc în amestecuri și rețete de cupcake pentru a face cupcakes-ul primăvară și pufos. Dacă vă scufundați, este posibil să aveți prea mult sau prea puțin sodă sau praf de copt în rețeta.
