După cum știe orice culturist, proteina este esențială în procesul de construire a mușchilor. Fiecare țesut din corpul uman, inclusiv țesutul muscular, este format din proteine care sunt în mod constant descompuse și trebuie înlocuite. Ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de proteine pentru culturisti; ele conțin toți aminoacizii de care un culturist are nevoie pentru a câștiga dimensiuni și rezistență. De fapt, proteina din ouă este folosită chiar și în unele tipuri de pulberi proteice.
Proteină
Există două tipuri principale de proteine, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor. Prima se numește proteine de înaltă calitate, iar aceasta este categoria din care fac parte ouăle. Acestea sunt cele mai dorite proteine pentru culturisti, deoarece conțin toți cei 20 de aminoacizi esențiali. Aminoacizii sunt blocurile de proteine. Al doilea tip de proteină se numește proteine incomplete, ceea ce înseamnă că aceste proteine nu conțin toți cei 20 de aminoacizi. Orezul și fasolea se încadrează în această categorie.
Nutriția ouălor
Un singur ou mare de pui conține mulți nutrienți de dorit de care are nevoie culturistul. Conform bazei de date privind nutrienții Departamentului Agriculturii din SUA, fiecare ou conține 6, 28 grame de proteine, 72 de calorii, 4, 75 grame de grăsimi totale și cantități mici de vitamine și minerale. Proteina ajută la creșterea dimensiunii musculare și la reducerea leziunilor musculare după un antrenament. De asemenea, conține un nivel relativ ridicat de acizi grași monoinsaturați și polinesaturați, care sunt de dorit, deoarece ajută la controlul reglării hormonilor și creșterii celulare în organism.
Recomandare
Ouăle sunt o sursă bună de proteine, dar nu este necesar să consumăm prea multe dintre ele pentru a acumula mușchi. Canalul Better Health explică faptul că mușchii se acumulează prin exerciții fizice, nu doar prin aportul de proteine. Pentru a menține depozitele de proteine adecvate în organism, BHC recomandă consumul unei proteine de înaltă calitate cu un carbohidrat la scurt timp după exercitarea.
Siguranță
Trebuie să pregătiți ouă în mod corespunzător, pentru a evita îmbolnăvirea Dacă mâncați ouă crude, este posibil să aveți intoxicație cu salmonella. Puteți evita acest pericol gătind ouăle, fie prin răsturnare, fierbere, prăjire, coacere sau aburire. De asemenea, este important să evitați consumul de prea multe ouă în fiecare zi. Conținutul de grăsimi și colesterol din ouă poate fi dăunător atunci când sunt consumate în exces. Albusurile de ou nu contin grasimi saturate, in timp ce galbenusul de ou. Puteți limita aportul de grăsime saturat și de colesterol dietetic consumând mai multe albusuri decât gălbenușurile de ou.
