Supa cu picături de ou este un preparat clasic chinezesc care conține bulion de pui aromatizat cu ghimbir și soia și îngroșat cu amidon de porumb. Pentru a face supa acasă, turnați ouă bătute în bulion încălzit pentru a produce șuvițe ușoare de ou fiert. Topim supa cu solzi tocati. Această supă cu conținut scăzut de calorii poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, deși conținutul de sodiu poate fi ridicat.
Calorii și grăsimi
O porție de 1 cană de supă de picături de ou conține 96 până la 100 de calorii, făcând din această supă o alegere bună pentru o gustare de încălzire sau pentru primul fel de masă. Supa cu picături de ou conține până la 3 grame de grăsime pe porție și poate avea 1 gram de grăsimi saturate, în funcție de marcă sau restaurant. Ca atare, aproape 30% din calorii dintr-o porție din această supă provin din grăsimi. Ar trebui să vă limitați grăsimea totală la 20 până la 35 la sută din caloriile dvs. zilnice, în conformitate cu Centrele pentru controlul bolilor.
Carbohidrați și proteine
Supa cu picături de ou este relativ scăzută în carbohidrați, cu 3 grame de carbohidrați pe porție. Întrucât planul dvs. zilnic de masă ar trebui să conțină 225 - 325 grame de carbohidrați, puteți adăuga o porție de orez cu o porție de pui chinezesc aburit și broccoli la servirea ciorbei. Aceasta crește, de asemenea, aportul de proteine. Supa cu picături de ou furnizează 8 grame de proteine, iar Institutele Naționale de Sănătate sfătuiește să consume 50 - 65 de grame de proteine în fiecare zi.
Vitamine si minerale
Supa cu picături de ouă nu este bogată în vitamine sau minerale. O porție de supă conține mai puțin de 5 la sută din valoarea recomandată zilnic pentru riboflavină, vitamina B-12, vitamina B-6 și tiamina. O porție oferă, de asemenea, cantități mici de calciu, vitamina A, zinc, fosfor, fier și vitamina D.
Sodiu
Luați în considerare să faceți ciorbă de picături de ou acasă pentru a controla cantitatea de sare care intră în ea - soiurile de ciorbă de ouă disponibile în comerț conțin până la 900 de miligrame de sodiu pe porție, iar tăierea pe sare și alegerea sosului de soia cu conținut redus de sodiu poate reduce cantitatea de sodiu în fiecare cană. Dacă sunteți o persoană sănătoasă, CDC vă recomandă să consumați până la 2.300 de miligrame de sodiu pe zi; cu toate acestea, dacă aveți hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială, ar trebui să vă limitați consumul la 1.500 de miligrame. Consumul mai mult de această cantitate în mod regulat poate crește tensiunea arterială și poate duce la probleme cardiace.
consideraţii
Nu consumați supă de picături de ou dacă aveți alergii la ou. KidsHealth indică faptul că majoritatea oamenilor depășesc alergiile la ouă pe măsură ce îmbătrânesc, dar unele alergii la adulți persistă. Printre simptomele acestei alergii se numără stupii sau alte reacții ale pielii, greață și vărsături, scăderea tensiunii arteriale și palpitațiile inimii. Dacă aveți probleme de respirație, consultați imediat un medic.
