În timp ce mulți pot asocia ravioli ca ceva ce provine dintr-o conservă, picură cu sosul de roșii și face un prânz rapid pe zbor, ravioli este cu atât mai mult decât atât. Pernele minuscule de paste sunt umplute cu brânzeturi, carne și ierburi și sunt deseori fierte înainte de a fi servite sub un strat de sos. Ravioli prăjiți îngroașă stratul exterior și topește brânza în interior, creând un aperitiv delicios sau o gustare savuroasă. Pentru o variantă diferită asupra unui vechi favorit, ravioli prăjiți sunt, fără îndoială, o mulțumire mulțumită.
Pasul 1
Turnați uleiul de gătit în partea de jos a unei tigaie adâncă, astfel încât să fie adâncime de 1 1/2 - 2 centimetri.
Pasul 2
Puneți tigaia pe arzător și puneți-o la mijloc.
Pasul 3
Sortați ravioli pentru a vă asigura că niciunul dintre ele nu este blocat între ele. Aruncați toate cele deteriorate, deoarece umplutura se va scurge în timpul prăjirii.
Pasul 4
Testați temperatura uleiului de gătit cu un termometru de bucătărie. Uleiul trebuie să fie Fahrenheit de 325 până la 350 de grade înainte de a prăji ravioli.
Pasul 5
Așezați ravioli în uleiul încins în loturi mici, pentru a evita supraaglomerarea lor în tigaie. Uleiul din jurul raviolisului va bula dacă uleiul este suficient de cald. Dacă nu vezi bule, scoateți ravioliul și lăsați uleiul să se încălzească mai mult.
Pasul 6
Prăjiți raviolele aproximativ 1 minut. Vor pluti până la vârf și se vor lăuda cu o culoare maro aurie când vor fi terminate.
Pasul 7
Scoateți ravioli din tigaie cu o lingură metalică. Dacă utilizați colțari, fiți blând pentru a nu le deteriora. Așezați ravioliul pe o farfurie căptușită cu prosop.
Pasul 8
Răciți ravioli cu sare de mare, brânză rasă sau pătrunjel înainte de a servi, dacă doriți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tigaie adâncă
Ulei de gatit
Termometru
Lingură crestată
Farfurie
Servețele de hârtie
Bacsis
Serviți raviolele prăjite cu un sos de baie la alegere, cum ar fi marinara, ranch sau aioli. Păstrați rămășițele la frigider timp de 2 până la 3 zile. La frigider în 2 ore de la gătit. Raviolisul își poate pierde crispiness-ul atunci când este reîncălzit. Folosiți raviole proaspete și necoapte pentru prăjire. Dacă ravioliul este înghețat, dezghețați-l mai întâi la frigider.
