O capsulă de mic dejun, clătite pot fi făcute fără lapte fără lapte. Ce poți înlocui laptele din clătite? Există o serie de alternative pe care le puteți utiliza, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de cocos. Sau puteți folosi doar apă.
Reteta de clatite fara lapte
Vești bune pentru cei cu intoleranță la lactoză: puteți face clătite fără lapte. Această rețetă LIVESTRONG.com pentru clătite cu banane cu 4 ingrediente, de exemplu, necesită doar o banană coaptă, două ouă mari, 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 cană de ovăz laminat la gătit rapid:
- Încălziți o tavă de dimensiuni medii pe aragaz.
- Se acoperă tigaia cu spray de gătit antiaderent sau cu o cantitate mică de unt sau ulei.
- Amestecați banana, ouăle, ovăzul și praful de copt până la neted.
- Turnați amestecul în inele mici de clătite în tigaia încălzită.
- Când bătutul începe să bubuie, rotește clătitele.
- Când clătitele s-au terminat, serviți-le cu alegerea dvs. de topping, inclusiv zahăr pudră, scorțișoară, sirop de arțar sau fructe de pădure.
Rețineți că, pe lângă faptul că nu conțin lactoză, această rețetă poate fi făcută și complet fără gluten dacă folosiți ovăz laminat fără gluten.
Alternative de lapte în rețetele de clătite
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor sugerează utilizarea alternativelor nondairy la lapte, precum laptele de nucă de cocos fortificat cu vitamina D, laptele de migdale, laptele de soia și laptele de orez. Clătitele noastre de cacao vegană cu zmeură sunt o alternativă sănătoasă fără lactate la clătitele obișnuite:
Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- 3/4 cană lapte de nucă de cocos neîndulcit
- 1 lingura seminte de chia
- 1/2 linguriță extract pur de vanilie
- 1 1/4 cani zmeură congelată
- 1/2 linguriță oțet balsamic
- 2 linguri de nectar de nucă de cocos
- 1/2 cană făină de grâu integral
- 2 linguri pulbere de cacao neindulcit
- 1 1/4 lingurițe praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- Spray de gatit
Urmați aceste indicații:
- Combinați laptele de cocos, semințele de chia și extractul de vanilie. Puneți deoparte 15 minute, amestecând o dată sau de două ori.
- Într-un bol mic, amestecați zmeura, oțetul și 1/2 lingură de nectar de nucă de cocos. Pus deoparte.
- Într-un alt bol mai mare, amestecați împreună pudra de cacao, praful de copt, făina, sarea și restul de 1 1/2 linguri de îndulcitor cu nectar. Se adaugă amestecul de semințe de chia și se amestecă sau se bat pentru a se combina.
- Pulverizați o tigaie antiaderentă sau din fontă cu spray de gătit și căldură pe mediu.
- Se aruncă 1/3 cană de bătut în tigaie pentru fiecare clătită și se rotește când bătătorul începe să buleze, gătind până se rumenesc ușor.
- Serviți cu topping zmeură zdrobită.
Înlocuitor pentru lapte de lapte în clătite
Da, există și un substitut fără lapte pentru laptele de lapte! Conform Fundației Astmă și Alergii din America, puteți adăuga 1 lingură de suc de lămâie sau oțet la 1 cană de lapte nondairy, cum ar fi laptele de soia sau de nucă de cocos și lăsați amestecul să stea aproximativ 10 minute sau până când începe să se rumenească.
Pentru a utiliza acest lucru ca un substitut de lapte în orice rețetă de clătite cu lapte, tot ce trebuie să faceți este să amestecați ingredientele împreună după cum a fost indicat și apoi să vă gătiți clătitele într-o tigaie ușor unsă. Când începe să se formeze bule, pur și simplu răsuciți clătitele.
