Faina de in este un supliment alimentar care conține atât fibre, cât și acizi grași omega-3. Inul brut poate conține, de asemenea, un ingredient nedorit: cianura. În timp ce majoritatea suplimentelor de in sunt sigure, administrarea inului în mod greșit vă poate crește nivelul de cianură din sânge. Învățarea la ce trebuie să urmăriți și să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua inul vă poate ajuta să vă păstrați în siguranță.
Masa de in
Faina de in este termenul pentru semințele măcinate ale plantei de lin, sau din in. Masa de in este un supliment alimentar pe care îl puteți adăuga la mâncare sau băuturi. Semința de in este aproximativ un sfert de fibre și un sfert de acizi grași omega-3, conform Administrației SUA pentru alimente și medicamente. Celelalte două sferturi sunt formate din carbohidrați și proteine. Semințele de in sau măcinarea de in, pot fi adăugate la alimente moi, precum mere sau smoothie-uri. Ele nu pot îmbunătăți doar regularitatea intestinului, dar pot juca, de asemenea, un rol în sănătatea inimii și în gestionarea nivelului de colesterol. Acizii grași Omega-3, precum cei găsiți în făina de in, pot scădea nivelul trigliceridelor și pot îmbunătăți sănătatea inimii după un atac de cord, potrivit MayoClinic.com, deși este nevoie de mai multe cercetări înainte de a se face afirmații definitive.
Cianura
Cianura este o otravă. Acționează rapid și poate fi mortal, potrivit Centrelor de control și prevenire a bolilor. Cu toate acestea, cianura este utilizată în procesul de fabricație pentru multe produse, inclusiv materiale plastice și imprimeuri foto. Cianura nu este neobișnuită în mediu, deși poate provoca probleme de sănătate dacă sunteți expus direct. Expunerea la gaz cianură sau la produsele alimentare care conțin cianură poate provoca o bătaie rapidă rapidă a inimii, greață, dureri de cap, amețeli și dificultăți de respirație. Conform CDC, chiar și cantități mici de substanță chimică pot provoca simptome în câteva minute. Expunerea la cantități mai mari de cianură poate provoca simptome mai severe, inclusiv pierderea cunoștinței și tulburări respiratorii sau eșec.
Legătura Cianură-In
Există o legătură între cianură și in; cu toate acestea, substanța chimică periculoasă nu este probabil să fie găsită în culoarul suplimentar al supermarketului tău. Făina de in făcută din semințe de in coapte este considerată sigură pentru majoritatea oamenilor, potrivit FDA. Cu toate acestea, MayoClinic.com raportează că semințele de in brute și alte părți ale plantei de in pot crește nivelul de cianură din sângele tău. Semința de in conține o substanță numită glicozidă cianogenă, care formează cianură de hidrogen atunci când semințele sunt zdrobite în apă. Cu toate acestea, FDA raportează că majoritatea proceselor de fabricație spală acest tip de cianură. În plus, MayoClinic.com raportează că nu au fost raportate efecte adverse legate de cianură după administrarea suplimentelor de in în maximele recomandate zilnic.
Siguranță
Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca orice supliment nou, inclusiv masa de in. Nu luați niciodată semințe direct de la o plantă de in și nu ingerați nicio altă parte a plantei de in. În timp ce unii producători pot sfătui diferite doze de făină de in, FDA recomandă să luați zilnic cel mult 16 grame de semințe de in sau de in pentru a evita orice efecte adverse.
