Poftiți pui la grătar, dar nu vă simțiți ca curățarea consumatoare de timp care urmează. Gătiți puiul în folie pe grătar, pentru o masă aromată, fără mizerie.
Bacsis
Puneți pieptul de pui dezosat cu legume și sos pe o foaie mare de folie. Îndoiți-l și așezați-l pe un grătar fierbinte. Închideți capacul, iar în 15-20 de minute, masa dvs. este gata.
Pui în foiță pe grătar
Gătitul puiului în folie pe grătar este un mod ușor de a evita pornirea cuptorului și încălzirea casei. O rețetă de pui și legume în pachete cu folie este complet personalizabilă. Folosește legumele și condimentele pe care le iubești tu și familia ta.
Ingredientele consistente din rețetă sunt sânii de pui, lipiți la o grosime uniformă și folie de aluminiu grea. Folia rezistentă este mai groasă și mai bine să reziste la ambalarea ingredientelor și expusă la căldură mare.
: Cum să gătești un piept de pui dezosat perfect
Condimentele bune includ o combinație de sare și piper, ardei gras, pudră de chili, chimen, oregano și cimbru. O ceață de ulei de măsline ajută la menținerea puiului umed în timp ce gătește.
Legumele pe care alegeți să le adăugați la pui în folie pe grătar sunt în mare măsură. De obicei, legumele preparate mai repede sunt cele mai bune, cum ar fi dovlecelul, boabele de porumb, ardeiul gras, ceapa, spanacul și ciupercile. Se pot adăuga cartofi sau cartofi dulci, dacă se taie în zaruri mici.
În ceea ce privește sosul, folosiți sosul preferat de grătar îmbuteliat. Alte opțiuni includ muștar-miere, teriyaki sau chiar pansament sau salată italiană. De asemenea, puteți merge fără sos și puteți folosi doar usturoi, ierburi și ulei de măsline pentru a crea aromă.
Metoda de preparare a pachetelor cu folie
Folosiți pătrate de 12 x 12 inci de folie rezistentă. Puneți aproximativ ½ cană de legume tocate sau feliate în fiecare ambalaj. Topiți-le cu un piept de pui dezosat, fără piele, și presărați condimente, ierburi și sare. Amestecă ulei de măsline, precum și o lingură sau două din orice sos pe care alegi să-l folosești.
Îndoiți părțile laterale ale foliei deasupra puiului, de parcă înfășurați un cadou și strângeți-le pentru a sigila. Așezați pe un grătar preîncălzit până la mediu-înalt. Închideți capacul pentru a menține căldura. După aproximativ 8 opt minute, rotiți pachetele (asigurați-vă că sunt bine sigilate) și gătiți încă 7 - 8 minute.
Asigurați-vă că puiul este gătit înainte de servire. Puiul gătit ar trebui să atingă o temperatură internă de 165 de grade Fahrenheit, în funcție de USDA. Cu sânii subțiri, de obicei este ușor de spus dacă sunt complet gătite, dar, când îndoieli, folosiți un termometru alimentar pentru a fi sigur.
Siguranța puiului în folie
Când grătați puiul direct pe grătarul grătarului, îl expuneți la foc mare și deschideți flăcările. Grăsimea de la pui poate picura și arde și ea. Ca urmare, explică publicațiile Harvard Health, substanțele chimice numite amine heterociclice și hidrocarburi aromatice și au fost legate de cancer.
Reduceți formarea acestor compuși punând pui în folie pe grătar. Mai obțineți un gust de fum, cu un risc mai mic de cancer.
: Informații nutriționale despre pieptul de pui gătit
Cercetările publicate în Environmental Sciences Europe în aprilie 2017, au arătat că grătarul alimentelor în aluminiu nu a transferat o cantitate periculoasă de metal în alimente. Cercetătorii recomandă evitarea marinadelor acide, cum ar fi cele cu multă lămâie, roșii sau oțet, deoarece acest lucru poate provoca mai mult aluminiu în pui și legume în timpul gătitului. Masa rezultată ar depăși limitele sănătoase ale aportului de aluminiu pentru adulți și copii.
