Colegiul American de Gastroenterologie estimează că aproximativ 60 de milioane de americani se confruntă cu arsuri la stomac, simptomul predominant al refluxului acid. Refluxul acid apare atunci când mușchiul tău esofagian inferior se relaxează și permite conținutului stomacului să călătorească înapoi în esofag.
Fasole roșie
Persoanelor predispuse la reflux acid sunt adesea sfătuite să aleagă alimente care nu-și vor irita mușchii esofagieni inferiori. Astfel de alimente au în general două lucruri în comun: sunt neacide și săracă în grăsimi. Majoritatea legumelor - inclusiv boabele de rinichi și alte leguminoase - se încadrează în această categorie și, de obicei, nu provoacă reflux acid.
Declanșatoare comune
Refluxul acid poate fi dus consumând prea mult sau prea aproape de culcare, luând anumite medicamente și fumând. Declanșatoarele obișnuite ale dietei includ ciocolata, alcoolul, cafeaua, ceaiul și alte băuturi cofeinizate, menta de ardei iute, menta sub formă de ulei, ulei, lapte integral, supe pe bază de cremă și cele mai rapide. Roșiile, produsele de roșii, fructele citrice și sucul de citrice tind, de asemenea, să agraveze refluxul acid.
Alte considerente
Boabele de rinichi care au fost conservate și fierte în apă sunt în general bine tolerate de persoanele cu reflux acid. Principalul fel de mâncare în care sunt folosiți nu este însă - boabele de rinichi sunt o capsulă de chili, care, de asemenea, conține de obicei roșii, condimente, smântână, brânză și alte ingrediente care provoacă arsuri la stomac.
