Cu un conținut scăzut de calorii, hidratant natural și ambalat cu nutrienți, legumele sunt cei mai buni prieteni ai tăi - indiferent de obiectivele tale de fitness și sănătate. Un amestec de țelină, morcovi, castraveți și ceapă te ajută să obții o gamă mai largă de nutrienți decât oricare dintre legumele consumate singure, iar amestecul de verde, portocaliu și - dacă alegi ceapa purpurie - legumele violet te ajută să „mănânci curcubeul „pentru o sănătate bună. Folosiți aceste legume pentru a adăuga vrac în mesele fără calorii și combinați-le într-o serie de feluri de mâncare prietenoase cu dieta.
Țelină, morcovi, castraveți și ceapă pentru pierderea în greutate
Pierderea în greutate necesită restricție de calorii; dacă nu mănânci mai puține calorii decât arzi, nu vei arde grăsimea corporală pentru a închide acest gol de energie. Completarea dietei cu alimente cu conținut scăzut de calorii facilitează atingerea deficitului de calorii necesar scăderii în greutate. Tariful scăzut de calificare mărește cantitatea de mâncare pe care o puteți mânca, astfel încât nu vă va fi foame, dar nici nu vă va bloca bugetul de calorii.
Țelina, morcovii, castraveții și ceapa sunt foarte săraci în calorii. O cană de castraveți feliați sau țelină tocată conține 16 calorii, o cană de ceapă tocat furnizează 64 de calorii, iar o cană de morcovi tocați are 52 de calorii. Aceasta este doar o mică parte din bugetul tău zilnic de calorii, chiar dacă te afli într-un plan restrictiv de 1.200 de calorii. Drept urmare, utilizarea acestor legume în mâncăruri vă permite să vă măriți porțiunea fără a adăuga prea multe calorii în plus și a depăși aportul zilnic.
Beneficii pentru sănătate de țelină, morcovi, castraveți și ceapă
Alegerea alimentelor bogate în nutrienți este deosebit de importantă atunci când slăbești; deoarece restricționați caloriile la arderea grăsimilor, fiecare calorie pe care o mâncați trebuie să vină cu o valoare nutritivă reală, cum ar fi vitaminele și mineralele. Țelina, castraveții și morcovii furnizează cantități semnificative de vitamina K - 37, 22 și 21 la sută din valoarea zilnică pe cană, respectiv - ceea ce beneficiază oasele și vă ajută să se coaguleze corect. Morcovii servesc ca o putere de vitamina A, un nutrient esențial important pentru sănătatea pielii, creșterea celulelor, imunitate și vedere. Fiecare ceașcă furnizează de mai mult de patru ori valoarea zilnică pentru vitamina A, astfel încât să îți îndeplinești nevoile cu ușurință, chiar și cu o porție mică.
Țelina, morcovii, castraveții și ceapa conțin și fibre dietetice, un tip de carbohidrat care te ajută să te simți plin. În timp ce fibrele contribuie la satisfacția după masă, nu este o sursă de calorii, astfel încât să obțineți această senzație completă de „gratuit”, care vă poate ajuta la pierderea în greutate. O ceașcă de ceapă tocată oferă 14% din valoarea zilnică pentru fibre; o ceașcă de morcovi oferă 4 la sută; și țelina și castravetele conțin 6 și, respectiv, 2%.
Încercați sucuri și supe încărcate cu legume
Folosiți țelină, morcovi, castraveți și ceapă în mâncăruri ambalate cu legume. Dacă aveți un storcător, începeți-vă ziua cu un suc de legume de casă care cuprinde cantități generoase de țelină, castraveți și morcovi; telina adauga aroma naturala de cimbru, castravetele ofera hidratare iar morcovii ofera dulceata naturala. Ceapa are o aromă deosebit de înțepătoare în suc; folosește-le cu ușurință în amestecurile de sucuri sau ia în considerare să lași afară. Rețineți că suculența scoate fibra din legumele voastre; păstrați pulpa din storcător pentru a se amesteca în supe sau coaceți în brioșe și pâine.
Țelina, morcovii și ceapa funcționează bine și într-o varietate de supe prietenoase cu dieta. Faceți o ciorbă de ghimbir purificat folosind țelină și ceapă pentru adâncimea de aromă savuroasă, mere pentru dulceață naturală și pulpă de storcător pentru un plus de fibre. De asemenea, puteți adăuga aceste legume la supe de pui, curcan sau legume de casă. Castravetele nu gătește bine în supă, dar poate funcționa ca garnitură; adăugați în ciorba câteva linguri de castravete tocat, împreună cu o stoarcere de suc de lămâie.
Serviți învelișuri, amestecate cu cartofi prăjiți și chilis
Combinați țelina, castraveții, morcovii și ceapa cu alimente mai pline de inimă - cum ar fi proteinele slabe și carbohidrații sănătoși - pentru umplerea unor mese prietenoase cu pierderea în greutate. Faceți înfășurări vegetale sănătoase, cu telină, morcovi, castraveți și ceapă. Înfășurați bucăți de somon la grătar, țelină crudă, morcovi, castraveți și spanac într-o tortilă cu cereale întregi, adăugând ceapă caramelizată și o stropire de feta cu conținut scăzut de grăsimi, pentru un plus de aromă. Sau folosiți un procesor alimentar pentru a tăia și toca toate cele patru legume; apoi amestecați oțetul de vin de orez, uleiul de susan și semințele de susan. Înfășurați amestecul rezultat în ambalaje de hârtie de orez pentru „rulouri de vară” nutritive, o alternativă mai sănătoasă la rulourile de primăvară.
Pregătiți o tigaie din țelină, morcovi, ceapă, pui la grătar sau tofu, o jumătate de uncie de caju și un sos preparat din ulei de susan, sos de soia cu sodiu scăzut și ghimbir proaspăt ras. Serviți-l cu o salată mică de castraveți în lateral. Sau faceți chili folosind curcan măcinat cu conținut scăzut de grăsimi, quinoa, fasole neagră și legumele tale preferate - inclusiv ceapă, morcovi și țelină - apoi încinge-ți bolul cu castravete tocat, o păpușă de iaurt grecesc și o stropire de brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsime.
