Soia este o sursă de top de proteine și o componentă utilă și versatilă a unei diete sănătoase pe bază de plante. Cu toate acestea, rapoartele despre efectele soiei asupra hormonilor îi determină pe unii să se preocupe de consumul acesteia. Din fericire, pe baza unor cercetări la zi, majoritatea experților sunt de acord că soia este în siguranță.
Bacsis
Alimentele care conțin proteine din soia, precum tofu, proteine vegetale texturate și edamame, nu cresc semnificativ nivelul de estrogen la bărbați și nici la femei. Soia poate avea efecte anti-estrogenice ușoare sau benefice, în funcție de perioada de viață.
Soia și hormonii
Așa cum a explicat Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), alimentele pe bază de soia sunt cei mai mari furnizori dietetici de izoflavone, care atunci când sunt consumate și metabolizate au potențialul de a acționa ca fitoestrogeni, o clasă de compuși cu efecte estrogenice slabe.
CDC spune că estrogenii de soia, cum ar fi edamamul sau estrogenii tofu, sunt mult mai puțin puternici decât hormonul produs de corpul uman, dar în funcție de dieta dvs. pot fi prezenți în cantități mult mai mari în sânge.
De exemplu, sugarii care consumă formula pe bază de soia pot avea concentrații de izoflavone în sânge, care sunt de 13.000 până la 22.000 de ori mai mari decât nivelul natural de estrogen la sugarii care nu au hrănit formula. Acest lucru poate părea o îngrijorare, dar la adolescență și la vârsta adultă tânără, bebelușii hrăniți cu soia nu prezintă efecte negative asupra reproducerii.
Nici soia care consumă, estrogenii par să aibă un impact negativ la bărbați. Un studiu din august 2018, în Rapoarte științifice, a constatat că atunci când bărbații au combinat suplimentarea proteinei de soia cu antrenamentele de rezistență, nu au existat modificări ale nivelului lor de hormoni masculini sau feminini.
Beneficii de soia pentru femei
Potrivit Harvard Health Publishing, efectele soia asupra hormonilor la femei pot fi fie creșterea, fie scăderea efectelor estrogenului, care pot beneficia atât de femeile mai tinere, cât și de cele mai în vârstă.
Femeile aflate în perioada premenopauză au niveluri circulante mult mai mari de estradiol - principalul tip de hormon estrogenic - decât femeile aflate în postmenopauză, iar în această grupă de vârstă mai mică, isoflavonele de soia pot concura cu hormonul propriu pentru locurile receptorilor din corp, afectând efectul excesului de estrogen. Întrucât prea mult estrogen poate fi legat de creșterea în greutate abdominală, fibroame, oboseală și anxietate, acest lucru poate fi benefic pentru femeile aflate în perioada premenopauză.
În jurul menopauzei, când nivelul estrogenilor scade dramatic, izoflavonele pot schimba rolurile și se crede că ajută în mod modest la nivelurile scăzute de estrogen, ceea ce ar putea avea beneficii pentru acest grup. Rezultatele sunt mixte, dar o revizuire din decembrie 2014 în jurnalul Climacteric a constatat că estrogenii din plante, inclusiv estrogenii din soia, au contribuit la reducerea frecvenței bufeurilor la femeile aflate la menopauză, fără efecte secundare dăunătoare.
Estrogen de soia și cancer de sân
Marea întrebare pentru majoritatea femeilor care se întreabă dacă soia este în siguranță este, poate contribui la cancerul de sân?
De fapt, departe de a fi un risc de cancer de sân, Clinica Mayo spune că soia este unul dintre alimentele care pot reduce riscul de cancer de sân. Cei care mănâncă o mulțime de produse de soia de la o vârstă fragedă își reduc riscul de cancer la sân în viața ulterioară. Acest efect protector este mai puțin dramatic pentru femeile care mănâncă cantități mai mici de soia sau care încep să mănânce soia mai târziu în viață.
Chiar dacă sunteți supraviețuitor de cancer de sân, este bine să continuați să mâncați produse din soia și să faceți acest lucru poate fi benefic. Un studiu din iunie 2017 efectuat în Cancer a examinat peste 6.200 de femei americane și canadiene cu cancer de sân și a constatat că femeile care au mâncat cele mai mari cantități de izoflavone aveau un risc mai mic de a muri din orice cauză.
Sfaturile experților de la American Cancer Society sunt ca alimentele din soia sănătoase și sigure. Dar suplimentele de soia conțin concentrații de izoflavonă mult mai mari decât cele alimentare și nu sunt recomandate până când nu sunt efectuate mai multe cercetări asupra acestora.
