Laptele de ovăz a apărut ca o alternativă vegană fără lactoză, vegană la laptele de vacă și capră. Bogat în proteine și sărac în grăsimi, oferă atât aromă, cât și nutriție. Multe mărci sunt îmbogățite cu calciu și vitamina D, ceea ce le crește în continuare valoarea nutritivă. În plus, puteți face întotdeauna propriul lapte acasă pentru a reduce costurile și a avea un control deplin asupra ingredientelor utilizate.
Bacsis
Cu un conținut scăzut de calorii și bogat în proteine, laptele de ovăz promovează sațietatea și vă poate aduce mai aproape de obiectivele dvs. de pierdere în greutate. În plus, este fără gluten, lactoză, nuci, ouă și alți alergeni comuni.
Date nutritive din lapte de ovăz
Această băutură sănătoasă atunci când este fortificată este bogată în vitamina D, fier, calciu, potasiu și fibre. Conținutul său nutritiv depinde de ingredientele utilizate și variază de la o marcă la alta. Dacă faceți lapte de ovăz acasă, veți ști exact ce se află în ceașca dvs., dar este posibil să nu obțineți vitamina D și calciu așa cum v-ar face de la un brand cumpărat de la magazin.
Să luăm Oatly Oat Drink Drink integral. O ceașcă are:
- 120 de calorii
- 5 grame de grăsime
- 3 grame de proteine
- 14 grame de carbohidrati
- 2 grame de fibre
De asemenea, asigură 25% din ADR de calciu, 18 la sută din ADR de vitamina D și 11 la sută din ADR de potasiu.
Aceeași cantitate de lapte de vacă cu 3, 5 la sută de grăsimi conține:
- 146 de calorii
- 11 grame de carbohidrati
- 8 grame de proteine
- 8 grame de grăsime
Se mândrește cu 25% din ADR de calciu, 5% din ADR-ul vitaminei A și 1% din ADR-ul de fier. Spre deosebire de laptele de ovăz, acesta nu are deloc fibre.
Laptele degresat este însă mai mic în calorii și grăsimi decât laptele integral și conține aproximativ aceeași cantitate de proteine. O ceașcă are:
- 83 calorii
- 12 grame de carbohidrati
- 0, 2 grame de grăsime
- 8 grame de proteine
La prima vedere, pare o alegere mai bună decât laptele de ovăz. Problema este că conține în continuare lactoză, ceea ce poate provoca reacții adverse la cei care sunt alergici la aceasta. De asemenea, laptele de vacă este în afara limitelor pentru vegani.
Clienții care preferă laptele de ovăz pot alege dintr-o gamă largă de arome și soiuri. Produsele ovaz, de exemplu, includ lapte integral de ovăz, lapte de ovăz cu conținut scăzut de grăsime, lapte de ovaz organic și semi-organic, lapte de ovăz cu ciocolată și multe altele. Unele soiuri sunt special concepute pentru deserturi de casă și alte bunătăți.
Beneficii potențiale de sănătate
Laptele de ovăz nu conține nuci, lactate sau alți alergeni obișnuiți, ceea ce este suficient pentru a încerca. În plus, ca sursă de fibre, vă poate umple rapid. Cei mai mulți americani ratează marcajul când vine vorba de obținerea de fibre suficiente în dieta lor. Adăugarea de lapte de ovăz la rotația dvs. vă poate ajuta să vă apropiați de nevoile zilnice de fibre.
Fibra te poate ajuta să slăbești și tu. Conform unui studiu controlat din 2015, publicat în Analele Medicinii interne, creșterea aportului zilnic de fibre poate duce la pierderea în greutate. Alte studii indică o legătură puternică între dietele cu conținut scăzut de fibre și un indice de masă corporal ridicat (IMC).
Chiar dacă acest nutrient nu vă influențează în mod direct greutatea, funcționează în alte moduri. Un aport bogat în fibre promovează sațietatea și îmbunătățește controlul apetitului, făcând mai ușor, la rândul său, să te lipești de dieta și să-ți reduci dimensiunile. Așadar, consumul de lapte de ovăz între mese sau ori de câte ori îți este foame te poate apropia de obiectivele tale de slăbit.
De asemenea, laptele de ovăz fortificat furnizează cantități mari de calciu, menținând oasele puternice. Calciul joacă un rol cheie în coagularea sângelui, funcția musculară și nervoasă, sănătatea cardiovasculară și dezvoltarea oaselor. Atunci când este consumat în doze adecvate, poate scădea riscul de osteoporoză.
În plus, este posibil să preferați laptele de ovăz decât laptele de soia, o altă băutură alternativă alternativă la lapte, dacă aveți griji cu privire la organismele modificate genetic (OMG). Aproximativ 94% din culturile de soia sunt modificate genetic. Dacă OMG-urile sunt dăunătoare sănătății umane este supus dezbaterii.
Există riscuri pentru sănătate?
Acest tip de lapte nondairy este ideal pentru cei alergici la lapte și la derivații săi, nuci, gluten și alte ingrediente comune. Ovăzul este fără gluten, astfel încât pot fi consumate în siguranță de către persoanele cu boală celiacă. Există însă anumite aspecte de luat în considerare.
Ovăzul este deseori prelucrat în instalații care se ocupă și de grâu, secară, orz, nuci și alți alergeni, deci există riscul de contaminare încrucișată. În plus, acestea pot declanșa în continuare reacții alergice la cei care suferă de boală celiacă, chiar dacă acest lucru nu este frecvent.
Într-un studiu din 2015 publicat în Journal of Autoimmunity, celulele T specifice aveninei au fost activate la 12 la sută dintre pacienții cu boală celiacă care au consumat 100 de grame de ovăz zilnic timp de trei zile. Aceste celule sunt sensibile la gluten și pot declanșa reacții alergice atunci când sunt expuse la acesta. Subiecții au suferit tulburări digestive; Cu toate acestea, cercetătorii spun că simptomele lor nu erau neapărat legate de activarea celulelor T, ci mai degrabă de cantitatea mare de ovăz consumată.
Aceste descoperiri indică faptul că ovăzul este probabil în siguranță pentru persoanele cu boală celiacă. Doar asigurați-vă că alegeți lapte de ovăz fără gluten. Unele ingrediente utilizate în această băutură pot fi contaminate cu gluten. Citiți eticheta pentru a obține informațiile de care aveți nevoie.
O altă opțiune este să faceți lapte de ovăz acasă. Tot ce ai nevoie este apă și ovăz. Pentru o aromă suplimentară, adăugați scorțișoară, cacao crudă, esență de vanilie, stevia și alte ingrediente naturale.
