Fructele tropicale versatile, bananele sunt centrale nutritive, bogate în vitamina C, potasiu și fibre alimentare. Chipsurile de banane coapte, dulci și fără vinovăție, sunt un cinch de făcut. Un tratament portabil, cu energie mare, chipsurile de banane coapte sunt potrivite pentru o excursie de drumeție sau ca parte a unui prânz sănătos. Mâncați chipsurile așa cum este sau combinați-le cu o varietate de nuci și fructe uscate pentru un amestec sănătos de trasee.
banane
Pentru cea mai bună aromă, alegeți bananele coapte, dar ferme, cu câteva pete brune, dar fără vânătăi, zone moi sau pete mari brune. Tăiați bananele în felii subțiri. Pentru chipsuri de banane în plus crocante, faceți feliile de aproximativ 1/8 inch. În caz contrar, tăiați bananele în felii de 1/4 inci. În funcție de grosimea feliilor, două banane mari fac aproximativ 60 de chipsuri.
Suc de lămâie
Sucul de lămâie adaugă aromă și vitamina C, dar, mai important, împiedică chipsurile de banană să se rumenească în timpul procesului de coacere. Pentru cea mai bună aromă, folosiți suc de lămâie proaspăt stors. Înmuiați feliile de banană în suc, asigurându-vă că fiecare felie este acoperită complet de suc.
preparare
Aranjați bananele pe o foaie de copt acoperită cu spray de gătit antiaderent. Pentru o curățare și mai ușoară, acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și apoi pulverizați folia cu spray de gătit antiaderent. Pentru banane coapte cu o aromă și textură ușor diferite, presărați bananele cu sare de mare sau sare kosher.
coacere
Pentru chipsurile de banane crocante, coaceți feliile de banană încet într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 200 de grade Fahrenheit. Prea multă căldură scurge bananele și poate rezulta chipsuri care sunt arse la exterior și moi pe interior. Coaceți bananele timp de una până la trei ore, în funcție de nivelul dorit de crocant. Pentru a promova chiar și coacerea, răsuciți feliile la jumătatea timpului de gătit.
Depozitare
Înainte de a depozita sau mânca chipsuri de banane coapte, răciți complet bananele pe un suport de sârmă. Apoi depozitați chipsurile de banană într-un recipient etanș de plastic sau de sticlă sau într-o pungă de plastic resigilabilă.
