În efortul de a-i ajuta pe părinți să-și hrănească copiii sănătoase și alimente echilibrate din punct de vedere nutritiv, Departamentul Agriculturii din SUA a creat pictograma de nutriție „MyPlate”. Icoana împarte o farfurie tipică pentru cină în patru secțiuni pentru cereale, proteine, legume și fructe. USDA recomandă ca doar mai puțin de un sfert din masa unui copil să provină din proteine. Deși proteina este esențială pentru creșterea și funcționarea corespunzătoare, consumul prea mult de proteine poate fi periculos.
Beneficii proteice
Fiecare celulă, țesut și organ din corp conține proteine care sunt în mod constant descompuse, eliminate și înlocuite. Compuse din aminoacizi, proteinele sunt fundamentul a aproape fiecare structură din corp. Ele sunt deosebit de importante pentru menținerea masei musculare, sănătății inimii, funcției respiratorii și a unui sistem imunitar sănătos.
Aport recomandat
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă ca aproximativ 10 până la 35% din caloriile zilnice ale unui adult sau copil să provină din proteine. Deci, dacă copilul tău consumă 2.000 de calorii pe zi, 200 - 700 din aceste calorii ar trebui să provină din proteine. Mai precis, copiii cu vârste între 1 și 3 necesită 13 g de proteine pe zi, în timp ce copiii cu vârste între 4 și 8 ani au nevoie de 19 g de proteine în fiecare zi. Aportul proteic recomandat crește dramatic copiilor de 9 ani și mai mari. Pentru copiii cu vârste între 9 și 13 ani, aportul zilnic de proteine trebuie să fie de aproximativ 34 g. De la 14 la 18 ani, femelele au nevoie de 46 g de proteine, iar bărbații au nevoie de 52 g de proteine în fiecare zi.
Pericol excesiv de proteine
Deși proteina este esențială pentru funcționarea corectă a organismului, consumul prea mult de proteine poate dăuna organismului. Aportul excesiv de proteine poate duce la deshidratare, pierderea calciului și a disfuncției renale. Alimentele bogate în proteine conțin, de asemenea, o cantitate mare de azot. Atunci când acest azot este consumat, rinichii trebuie să lucreze mai mult pentru a excreta excesul de azot din organism prin urină. În unele cazuri, acest volum de muncă crescut poate pune stres asupra rinichilor, determinându-i o disfuncție. Un aport de proteine în exces determină de asemenea organismul să elimine cantități mai mari de calciu decât de obicei. Pe măsură ce depozitele de calciu ale organismului se diminuează, oasele devin mai slabe și mai fragile. Nivelurile crescute de proteine combinate cu nivelul scăzut de calciu, de asemenea, plasează organismul în pericol pentru dezvoltarea de pietre la rinichi.
Surse de proteine
Pentru a vă asigura că copilul dvs. nu primește prea multe proteine, este important să înțelegeți ce alimente conțin proteine. Carne, păsări de curte, pește, leguminoase, tofu și ouă conțin o cantitate semnificativă de proteine. Conform Școlii de Sănătate Publică din Harvard, 6 oz. friptura are aproximativ 38 g proteine, 6 oz. de somon are aproximativ 34 g de proteine și o cană de linte fierte are aproximativ 18 g de proteine. Nucile, semințele și produsele lactate furnizează adesea o cantitate moderată de proteine, în timp ce cerealele integrale, unele legume și unele fructe furnizează o cantitate mică de proteine. Dacă vă preocupă faptul că copilul dvs. primește prea multe proteine, concentrați-vă pe reducerea aportului de surse bogate în proteine.
