Mixurile de prăjituri costă mai puțin și s-ar putea să se îmbine ușor mai repede decât un tort de casă, însă aroma și textura lor pot lăsa ceva de dorit. Făcând câteva modificări de ingrediente, puteți manipula un mix de tort, astfel încât să aibă gust de casă.
O textură ușoară, pufoasă provine din adăugarea de albusuri de ou, precum și din utilizarea unei mâini ușoare în timpul amestecării. Adăugarea extractului de vanilie sau de migdale reale la bătător deghizează orice gust de „amestec de prăjituri”.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Mixer stand sau mixer manual
ouă
Unt
Extract de vanilie sau migdale
Tigaie pentru torturi
Pasul 1: Înainte de încălzire
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit sau la temperatura indicată pe cutie, cu cel puțin 15 până la 20 de minute înainte de a pune prăjitura în cuptor.
Tortul începe să crească imediat într-un cuptor încălzit corespunzător, ceea ce încurajează un tort ușor, pufos.
Pasul 2: Separați-vă ouăle
Separați cinci ouă, rezervând trei dintre gălbenușuri. Puneți cinci albușuri de ou într-un castron curat de metal. Folosiți un mixer de suport sau un mixer manual pentru a bate albusurile în vârfuri rigide.
Pasul 3: Combinați tortul de amestec, uleiul, apa, extractul și gălbenușurile
Combinați amestecul de tort cu unt și apă, conform indicațiilor de pe pachet, plus o linguriță de extract de vanilie și trei gălbenușuri de ou. Folosirea untului în loc de ulei va oferi tortului dvs. o aromă mult mai bogată.
Amestecă ingredientele la foc mic timp de 30 de secunde sau până când este doar combinată. Bateți bătutul încă o dată la două minute pe mediu; aveți grijă să nu o amestecați prea tare sau tortul va fi greu.
Bacsis
Pasul 4: Adăugați albusurile de ou
Îndoiți albușurile de ou bătute ușor în tava de tort, până când sunt doar combinate. Dacă bateți sau agitați prea tare tocul de tort, albusurile se dezumflă. Se toarnă cu atenție bătutul în tigăile unsă și înăbușite.
Pasul 5: Coaceți și bucurați-vă!
Setați cronometrul timp de cinci minute înainte de a crede că tortul va fi gata. Introduceți o scobitoare în centrul tortului. Se face când pe scobitoarea apar firimituri umede.
