Sucul vă permite să mâncați mai multe dintre anumite alimente pe care altfel ați avea dificultăți în a le consuma în cantitate semnificativă. De exemplu, este mai atrăgător să bei mai multe buchete de pătrunjel într-un pahar decât să le consumi întregi. Pierdeți fibre atunci când utilizați un storcător, care extrage pulpa. Sucul de pătrunjel este o sursă bogată de clorofilă, un compus antioxidant care conferă pătrunjelului culoarea sa verde și care poate apăra împotriva radicalilor liberi și poate ajuta la combaterea anumitor tipuri de cancer. Sucul de pătrunjel este, de asemenea, o sursă bună de alte substanțe fitochimice, vitamine și minerale.
Pasul 1
Tăiați vârfurile tulpinii chiar sub banda de cauciuc a pachetelor de pătrunjel cu un cuțit ascuțit. Umpleți un bol mare cu apă rece, apoi scufundați pachetele, câte unul. Mutați-le încet în apă, apoi ridicați-le. Turnați apa - nu peste pătrunjel sau s-ar putea să întoarceți murdăria în mănunchi - și să reumpleți vasul. Repetați până când nu vedeți murdărie sau resturi în vas. Spălați, curățați, dezlipiți, tocați și pregătiți altfel orice alte fructe, legume și ierburi pe care le includeți în suc.
Pasul 2
Desfaceți un pachet de pătrunjel și așezați-l în compartimentul cu suc de storcător, împreună cu o porție din celelalte fructe, legume și ierburi pe care le includeți. Utilizați mașina conform instrucțiunilor, indiferent dacă aveți un model complet automat, care trebuie doar să aibă un set de funcții și să fie pornit sau trebuie să apăsați manual pe un piston. Repetați până când ați extras cantitatea dorită de suc.
Pasul 3
Desprindeți compartimentul cu sucuri și turnați conținutul într-un pahar. Sucul de pătrunjel are cel mai bine proaspăt - de preferință în câteva minute de la preparare. Dacă faceți un plus, păstrați-l la frigider într-un recipient de sticlă etanș până la 24 de ore, dar fiți pregătiți pentru o calitate diminuată.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuţit
Castron mare
Alte fructe, legume și ierburi
Storcator
Sticlă
Recipient din sticlă
Bacsis
Kale, spanac, mere, morcovi, ghimbir, lămâie și cilantro toate adaugă pentru un suc de pătrunjel mai aromat și nutritiv.
Avertizare
Nu încercați să dați sucuri cu un conținut scăzut de apă, precum avocado. În schimb, curățați-le într-un procesor sau blender. Apoi, se toarnă sucul de pătrunjel și se amestecă.
