Morcovii decojiți și răciți, apoi curățați și curățați, morcovii oferă coloana vertebrală gustoasă, nutritivă a ciorbei de morcovi. Deși informațiile nutriționale exacte variază în funcție de rețeta folosită, majoritatea caloriilor din supa de morcovi provin din carbohidrați.
calorii
Ciorba de morcov de casă făcută cu morcovi proaspeți și lapte fără grăsimi ca ingrediente principale oferă aproximativ 140 de calorii pe porție, potrivit MayoClinic.com. Schimbați laptele pentru bulion de pui cu sodiu scăzut și veți reduce aportul caloric la aproximativ 81 de calorii la 1 cană.
Caracteristici
O singură porție de supă de morcovi pe bază de lapte de casă furnizează aproximativ 7 g proteine, 28 g carbohidrați și 3 g fibre. O porție de mărime similară de supă de morcov pe bază de bulion de pui de casă conține 3 g proteine, 12 g carbohidrați și 3 g fibre.
consideraţii
Limitați caloriile inutile și sodiul nefolosind mult zahăr sau sare pentru a condimenta supa de morcovi. În schimb, optează pentru a îmbunătăți aroma naturală a dulii a ciorbei, cu ceapă tocată și un sortiment de condimente preferate, precum cimbru, scorțișoară și ghimbir, sugerează Evelyn Tribole, dietetician înregistrat și autor al „Mai sănătos pentru stilul de casă de gătit”.
