Disponibile în soiuri roșii și verzi, strugurii sunt fructe sănătoase, potrivite pentru adepții unei diete cu conținut ridicat de carbohidrați și cu conținut redus de proteine. Caloriile din struguri sunt aproximativ aceleași pentru soiurile roșii și verzi și ambele sunt bogate în antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Bacsis
Într-o porție mică de 100 de grame de struguri, există 71 de calorii. Acest lucru este echivalent cu 21 de struguri, fiecare având aproximativ 3, 4 calorii pe strugure.
Nutriție și calorii în struguri
Potrivit Clinicii Mayo, există 20 de calorii în 20 struguri, deci un singur strugure are aproximativ 3, 4 calorii. Potrivit USDA FoodData Central, o singură porție din soiuri roșii și verzi are 161 de calorii. Există aproximativ 21 de struguri într-o porție de 100 de grame de struguri.
O porție de 100 de grame de struguri are 0, 28 grame de grăsime totală, contribuind cu 0, 4 la sută din valoarea zilnică cerută de o persoană și doar 0, 88 grame de proteine, ceea ce o face o sursă slabă de proteine. Harvard Health explică faptul că proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea și creșterea mușchilor. Cu toate acestea, americanul mediu consumă zilnic prea multă proteină - aproximativ 16 la sută din caloriile zilnice provin din proteine.
Carburii de struguri roșii fără semințe într-o porție de 100 de grame sunt de 18 grame. Acest lucru face ca strugurii să fie o alternativă bună pentru oricine urmează o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut redus de proteine. O porție de struguri este bogată în carbohidrați, carbohidrații de struguri roșii fără semințe contribuind cu 6% din valoarea zilnică a carbohidraților.
Considerată a fi o sursă bună de fibre alimentare, o porție de 100 de grame de struguri furnizează 3, 5 la sută din doza zilnică recomandată de o persoană. A avea o dietă bogată în fibre ajută la prevenirea constipației și a diabetului. Și, potrivit unui review din februarie 2014 publicat în World Journal of Gastrointestinal Oncology, fibra ajută, de asemenea, la creșterea sațietății și joacă un rol important în conținutul de microbiom intestinal al individului.
O porție de 100 de grame de struguri oferă 4% din valoarea zilnică a potasiului, ceea ce, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, este un mineral esențial și un electrolit. Dietele bogate în potasiu ajută la controlul tensiunii arteriale ridicate, iar elementul este important și în contracția musculară.
Strugurii conțin cantități mari de vitamina K, cu o porție de 100 de grame oferind aproximativ 12 la sută din valoarea zilnică a vitaminei K. Vitamina K este importantă pentru procesul de coagulare a sângelui și în formarea oaselor. O jumătate de cană de struguri contribuie cu 14% din valoarea zilnică a vitaminei K la dieta unei persoane.
Beneficiile strugurilor
Strugurii negri sunt bogati in acid cafeic, un antioxidant cu proprietati antiinflamatorii. Acidul cafeic are, de asemenea, potențialul de a preveni formarea de cancere, în special cancerul de sân și de colon, prin reducerea ratei de reproducere a substanțelor chimice dăunătoare cancerului.
Când vine vorba de pierderea în greutate, strugurii negri au, de asemenea, un conținut ridicat de antioxidanți, în special de polifenoli. Autorii unei recenzii din iulie 2017 publicate în Phytotherapy Research au constatat că o dietă bogată în polifenoli poate ajuta la reducerea greutății corporale. Cu toate acestea, sunt necesare studii clinice mai mari pentru a explica mecanismul potențial al antioxidanților la struguri în ceea ce privește reducerea și gestionarea greutății.
În special, strugurii sunt surse bune de flavanone, unul dintre numeroasele tipuri de polifenoli. Flavanonele sunt responsabile pentru gustul amar din struguri. De asemenea, pot ajuta la protejarea împotriva progresiei bolilor neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson.
Rezultatele dintr-un studiu din ianuarie 2017 publicat în Molecules indică faptul că conținutul de polifenol din struguri are, de asemenea, potențialul de a reduce stresul oxidativ, de a reduce inflamația și de a preveni formarea bolilor cardiovasculare. Studiile au găsit, de asemenea, o corelație pozitivă între consumul de alimente bogate în polifenoli și prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2.
