În cele mai multe cazuri, cel mai rău lucru care se poate întâmpla dacă mănânci prea mult usturoi este că vei mirosi rău pentru următoarele ore, dar în câteva cazuri există, într-adevăr, așa ceva ca prea mult usturoi. Deci, care sunt efectele secundare ale usturoiului de care ar trebui să fiți conștienți?
Bacsis
Deși nu există o regulă grea și rapidă despre câți cuișoare de usturoi puteți mânca într-o zi, mai mult de un cuișor poate cauza probleme cu coagularea sângelui.
Proprietățile de sănătate ale usturoiului
Usturoiul este adesea salutat pentru beneficiile sale pentru sănătate. După cum explică Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NCCIH), usturoiul este o plantă care a fost folosită în mod tradițional pentru o sănătate bună de către culturi precum egiptenii, grecii, romanii, chinezii, japonezii și americanii autohtoni.
Unele dintre toate beneficiile sale sunt reducerea colesterolului din sânge, scăderea tensiunii arteriale, prevenirea răcelii comune și chiar stoparea cancerului. Din cauza aspectelor care îmbunătățesc sănătatea usturoiului, acesta este chiar transformat într-un supliment alimentar - îl puteți lua sub formă de pastile în loc să îl mâncați.
Dar, la fel ca în cazul multor alte alimente și suplimente, pot fi prea multe lucruri bune. Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu efectele secundare ale usturoiului ale respirației urât mirositoare și ale mirosului corpului. În cazul persoanelor deosebit de sensibile, prea mult usturoi poate provoca arsuri la stomac și supărare a stomacului, deși ambele probleme sunt mai frecvent observate atunci când oamenii mănâncă usturoi brut.
Conform Extensiei Universității Vermont, componenta benefică principală a usturoiului, alicina, este distrusă de căldură, astfel încât usturoiul trebuie consumat crud pentru a obține beneficiile complete. Persoanele cu sensibilități la stomac ar trebui să își consume usturoiul brut cu alte alimente pentru a evita arsurile la stomac și durerile de stomac.
O preocupare mai mare este interferența pe care usturoiul o poate avea asupra medicamentelor și medicamentelor, deși NCCIH explică faptul că usturoiul este „probabil sigur” atâta timp cât consumi cantitatea pe care o consumi de obicei în alimente. Prea mult usturoi ar putea reduce eficacitatea saquinavirului, un medicament utilizat pentru tratarea infecției cu HIV. Pentru persoanele aflate în diluatoare de sânge, prea mult usturoi poate crește riscul de sângerare.
Prea mult usturoi?
Dar cât de mult trebuie să mănânci pentru a vedea aceste efecte secundare negative ale usturoiului, precum riscul de sângerare?
Deși Extensia Universității Vermont propune un cuișor pe zi îl ține pe medic departe, acesta descurajează consumul a mai mult de un cuișor, deoarece această cantitate în exces este când usturoiul poate începe să interfereze cu anticoagulantele.
Potrivit Universității Tufts, nu există linii directoare specifice cu privire la câți cuișoare constituie prea mult usturoi, dar persoanele care au o intervenție chirurgicală sau o muncă dentară sau persoane care au tulburări de sângerare, ar trebui să consume usturoi cu moderație.
Poate cel mai bun exemplu de prea mult usturoi este ceea ce este descris într-un review publicat în decembrie 2016 în A&A Case Reports , care documentează un pacient care a suferit o sângerare excesivă inoperatorie. Potrivit soției pacientului, acesta consuma aproximativ 12 grame de usturoi pe zi, aproximativ 1 linguriță cu fiecare din cele trei mese ale sale. A mai avut aproximativ 1 lingură de usturoi cu cina cu o seară înainte de operație.
Studiul subliniază că mai mult de 1 linguriță de usturoi praf pe zi ar putea fi suficient pentru a provoca anomalii de sângerare și că persoanele care mănâncă mult usturoi ar trebui să-și reducă aportul cu aproximativ o săptămână sau două înainte de operația cu risc ridicat.
Pentru persoanele care nu riscă să sângereze, cele mai grave efecte secundare ale usturoiului pe care trebuie să le streseze, potrivit Universității din Vermont Extension, sunt respirația de usturoi și flatulența.
