Utilizarea usturoiului datează din cele mai vechi timpuri - a fost folosită în mai multe scopuri, inclusiv ca mijloc de tratare a bolilor de inimă. Usturoiul este încă utilizat de mulți pentru a scădea tensiunea arterială, dar preparatul și cantitatea afectează potențialul său de scădere a tensiunii arteriale.
Allicin pentru hipertensiune arterială
Deși mai multe studii arată că usturoiul scade tensiunea arterială, mecanismul exact al modului în care face acest lucru garantează mai mult studiu, potrivit cercetătorilor unui studiu publicat în Nutrition Research în 2014. Allicinul este un compus extrem de instabil și reactiv în usturoi. Este un ingredient activ asociat cu efectul de scădere a tensiunii arteriale a usturoiului, în special la cei care au hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. Cercetătorii unui studiu de revizuire publicat în 2008 în Tulburările cardiovasculare BMC au concluzionat că, cu cât presiunea arterială inițială este mai mare, cu atât este mai mare reducerea tensiunii arteriale după tratamentul cu usturoi.
Usturoiul proaspat sau uscat crud
Potrivit Institutului Linus Pauling, când zdrobiți, tocați sau mestecați usturoi proaspăt crud, este eliberată o enzimă numită alliinaza, care începe o serie de reacții care rezultă în formarea de alicină. Usturoiul crud proaspăt sau uscat vă poate oferi cea mai mare alicină. Potențialul de alicină scade odată cu vârsta sau tratarea termică a usturoiului. Cercetătorii spun că, datorită instabilității alicinei, alte forme de usturoi, altele decât usturoiul crud sau uscat proaspăt, cum ar fi usturoiul îmbătrânit sau fiert, pot avea un potențial mai mic de formare a alicinei. Instabilitatea alicinei este și motivul pentru care alicina pură nu este disponibilă ca supliment.
Dependente de doză
Cercetătorii unui studiu publicat în 2013 în Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences au împărțit persoanele diagnosticate cu hipertensiune arterială în grupuri, fiecare cu o doză diferită de usturoi - 300, 600, 900, 1200 sau 1500 miligrame de usturoi pe zi - sau un placebo sau medicamente pentru tensiunea arterială Ei au descoperit că toate dozele de usturoi au scăzut tensiunea arterială comparativ cu cât medicamentul pentru presiune arterială a făcut și că a existat o reducere mai mare a tensiunii arteriale cu dozele mai mari de usturoi și cu o durată mai lungă de tratament. În revizuirea Tulburărilor cardiovasculare BMC, autorii au descoperit că majoritatea studiilor care au arătat efectul de scădere a tensiunii arteriale a usturoiului au folosit o doză de 600 până la 900 de miligrame de usturoi pe zi.
Câți crapi
Este posibil să vă puteți scădea tensiunea arterială consumând zilnic 1/3 până la 1 1/2 grame de usturoi proaspăt crud sau uscat. Deoarece majoritatea cuișoarelor de usturoi au aproximativ 3 grame, acest lucru este echivalent cu 1/10 până la 1/2 un cui de usturoi zilnic. Presiunea arterială poate scădea mai mult dacă mănânci mai mult. Vorbiți cu medicul dumneavoastră și dieteticianul despre modificarea dietei, deoarece consumul de usturoi în exces poate fi dăunător, mai ales dacă sunteți pe anumite medicamente.
