Semințele de dovleac sunt o sursă bună de fibre, cu condiția să le consumi coajă și toate. Semințele de dovleac integral conțin aproximativ 5, 2 grame de fibre pe uncie; cu toate acestea, 1 uncie de sâmbure de semințe de dovleac conține doar aproximativ 1, 8 grame de fibre. Cojile sunt oarecum dure, împiedicând unii să le mănânce, iar multe semințe comerciale de dovleac vin în prealabil.
https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/117/193/74076629.jpg">
Fibră din semințe de dovleac
Majoritatea adulților au nevoie de între 20 și 30 de grame de fibre pe zi, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. O porție de 1 uncie de semințe de dovleac integral poate oferi 17 până la 26 la sută din nevoile dvs. zilnice de fibre, în timp ce o porție de sâmburi de semințe de dovleac oferă doar 6 - 9 la sută. Deoarece semințele de dovleac sunt alimente bogate în energie - versiunile întregi conțin 126 calorii pe uncie, în timp ce sâmburii de coajă conțin 163 calorii pe uncie - consumul de porții multiple pentru a stimula aportul de fibre poate provoca consumul excesiv de calorii. Semințele de dovleac sărate pot fi, de asemenea, bogate în sodiu.
Beneficii de fibre
Fibrele sunt vitale pentru o digestie corectă și promovează mișcările intestinale regulate. Potrivit Universității din Maryland, consumul unei diete bogate în fibre poate reduce riscul de afecțiuni de sănătate, cum ar fi hemoroizi, boli gastro-intestinale, diabet și colesterol ridicat. Alături de semințele de dovleac, veți găsi fibre în ovăz, grâu integral, tărâțe, fasole, fructe și legume.