Un os de coadă de miel prăjit, cunoscut sub numele de zeroa (de asemenea, scris în formă de zeroah sau z'roah), este plasat pe placa de miere de Paște. Simbolizează cei doi miei care au fost sacrificați în ajunul exodului evreilor antici din Egipt. Un miel a fost sacrificat în după-amiaza înainte de Paște, în anii următori. Acum, bineînțeles, mieii nu mai sunt jertfite și osul de coadă prăjit este așezat pe placa de miere ca amintire a primei Paști. Osul de coadă simbolizează și brațul lui Dumnezeu, așa cum este menționat în Biblie. Prăjirea osului de coadă în cuptor este un obicei obișnuit în tradiția evreiască.
Pasul 1
Vizitați măcelarul sau băuturașul cu câteva zile înainte de Paște pentru a vă asigura că puteți găsi un os de coadă pentru placa de momeală.
Pasul 2
Curățați cât mai multă carne posibil de pe osul gambei.
Pasul 3
Întoarceți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
Pasul 4
Introduceți osul de coadă într-o tigaie de prăjit și puneți-l în cuptorul preîncălzit.
Pasul 5
Prăjiți osul de coadă timp de 40 până la 60 de minute.
Pasul 6
Scoateți osul de coadă din cuptor și lăsați-l să se răcească. Înfășurați-l complet și păstrați-l în frigider până când sunteți gata să-l așezați pe farfuria de seder în seara care începe sărbătoarea Paștilor.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Os de coadă de miel
Tigaie
Bacsis
De obicei, puteți obține un os de coadă de miel de la măcelarul dvs. sau de la departamentul de carne de la magazinul alimentar.
