Kombucha este un ceai fermentat care câștigă popularitate pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate digestivă. Cu toate acestea, este cunoscut și faptul că are unele efecte secundare. Dacă aveți în vedere să beți această băutură, ar trebui să fiți conștienți atât de beneficiile și riscurile kombucha.
Bacsis
Mărimea medie de porție pentru kombucha este între 8 și 16 uncii. Cu toate acestea, nu ar trebui să consumi mai mult de 12 uncii pe zi pentru a evita potențialele pericole kombucha.
Întrucât este fermentat, kombucha este adesea recomandat ca o alternativă la băuturile spumante și sodele carbogazoase. Este fabricat de mai multe branduri, deci are o varietate de arome. Unii oameni se bucură pur și simplu de gust, în timp ce alții încearcă să experimenteze beneficiile pentru sănătate kombucha.
Informații nutriționale Kombucha
Deoarece ingredientul principal din kombucha este ceaiul fermentat, acesta poate fi făcut acasă. Cu toate acestea, mulți preferă să cumpere acest aliment bogat în probiotice în magazine sau restaurante, deoarece fermentarea ceaiului este un proces care consumă mult timp.
Kombucha tinde să fie o băutură cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, conține de obicei foarte puține substanțe nutritive, deoarece ingredientele sunt simple: ceai, zahăr și diverse arome. În funcție de marcă, caloriile din kombucha și alte fapte și ingrediente nutritive pot varia.
Conform USDA, o porție de 12 uncii de kombucha conține următoarele substanțe nutritive:
- 21, 2 calorii
- 0 grame de proteine
- 0 grame de grăsime
- 5 grame de carbohidrați
- 6 grame de zahăr
Deși aroma te poate încuraja să bei kombucha după caz, Cleveland Clinic recomandă să nu consumi mai mult de 12 uncii pe zi. Puteți consuma în siguranță 4 uncii de kombucha de trei ori pe zi. Deoarece există cercetări limitate, se recomandă consumul de kombucha în mod conservator.
Beneficiile pentru sănătate Kombucha
Beneficiile pentru sănătate ale lui Kombucha înconjoară adesea tractul digestiv datorită conținutului său de probiotice. Alimentele probiotice sunt cunoscute pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului. Cu toate acestea, unele probiotice sunt mai eficiente decât altele.
Harvard Health Publishing afirmă că beneficiile pentru sănătate ale probioticelor sunt specifice fiecărei tulpini. Deoarece tulpinile de probiotice din kombucha sunt adesea necunoscute, nu este clar dacă beneficiile pentru sănătate kombucha sunt legate de prezența potențială a probioticelor.
Potrivit clinicii Cleveland, beneficiile pentru sănătate kombucha pot fi atribuite ingredientului principal - ceaiul în sine. Deoarece ceaiul este în mod natural bogat în polifenoli, la fel și kombucha. Polifenolii acționează ca antioxidanți în organism. Luptă împotriva inflamației, ceea ce poate atenua simptomele și poate aborda cauza principală a multor boli.
Multe dintre studiile efectuate asupra beneficiilor pentru sănătate ale kombucha implică șobolani în locul subiecților umani. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma potențialele activități antioxidante și conținutul de probiotice în kombucha.
Kombucha Pericole și efecte secundare
Este important să cunoașteți beneficiile și riscurile kombucha înainte de a consuma această băutură pentru prima dată.
Conform Mayo Clinic, au existat mai multe rapoarte de efecte adverse datorate consumului de kombucha. Aceste cazuri includ reacții alergice, stomac supărat și infecții. Clinica Mayo sugerează, de asemenea, că pericolele de kombucha sunt crescute atunci când kombucha este produsă acasă. Acest lucru se datorează riscului crescut de afecțiuni nesanitare, care ar putea duce la alimente și băuturi contaminate.
Pentru a evita efectele secundare negative, informațiile despre sursa de alimentație de la Universitatea de Stat din Colorado recomandă consumul de mici cantități de kombucha la un moment dat și respectarea oricăror reacții. Ei precizează că reacțiile adverse frecvente cauzate de consumul de kombucha includ greață și vărsături.
Atât beneficiile și riscurile kombucha au nevoie de mai multe cercetări pentru a confirma. Până atunci, nu depășiți mai mult de 12 uncii pe zi pentru a evita potențialele pericole kombucha.
