S-ar putea să fiți înclinat să faceți cotlet de porc, dar pentru o alternativă interesantă, încercați cotletele de miel. Cu toate acestea, mielul este mai gras decât unele alte carne cu 18 g de grăsimi, dintre care 7 sunt saturate, în 3 oz. tocăniță de lână Aceeași mărime de porție a unui toc de lână de porc conține 9 g grăsime și 3 g grăsimi saturate; o friptură de vită are 8 g grăsimi și 3 g grăsimi saturate; iar puiul fără piele conține 7 g grăsimi și 2 g grăsimi saturate. Dacă alegeți mielul, gătitul lent este un mod delicios de a-l găti.
Pasul 1
Întindeți ceapa feliată uniform pe fundul aragazului lent.
Pasul 2
Amestecați sare, piper, oregano, cimbru și usturoi pudră într-un bol mic. Întindeți această frecătură pe ambele părți ale fiecărui toc de miel cu degetele.
Pasul 3
Așezați cotletele lămpii deasupra cepei în aragazul lent și presărați căței de usturoi tocate peste ele.
Pasul 4
Gătiți cotletele lămpii în aragazul lent timp de 5, 5 până la 6 ore la setarea înaltă sau 11-12 ore la temperatura scăzută sau până când carnea este fragedă și se destramă ușor.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 ceapă medie, feliată
1/4 lingură. sare
1/8 lingură. piper
1 lingură. oregano uscat
1/2 lingură. cimbru uscat
1/2 lingură. praf de usturoi
2 căței de usturoi tocate
Bacsis
Ca alternativă, puteți înlocui sânii de pui, cotletul de porc sau o friptură de vită pentru mielul din această rețetă.
