Sfecla este adesea adăugată în salate și supe, și pentru un motiv întemeiat. Doar o cană de sfeclă crudă oferă 2, 2 g proteine, 3, 8 g fibre, folat, vitamina C și potasiu, toate pentru micul preț caloric de 58 de calorii. Sfecla este ușor de adăugat la rețete atunci când au fost aburite pentru o aromă maximă și moale. Aburind un lot de sfeclă, îi puteți păstra la îndemână la frigider pentru a mânca pe salate sau pe cont propriu.
Pasul 1
Spălați sfecla în apă caldă, spălând ușor pentru a îndepărta pielea exterioară cretă și orice murdărie vizibilă.
Pasul 2
Umpleți un vas de dimensiuni medii cu 1 până la 2 centimetri de apă și puneți-l pe aragaz la foc mediu-mare.
Pasul 3
Puneți sfecla într-un coș de aburi și coșul cu aburi în vas. Acoperiți și duceți apa la fierbere.
Pasul 4
Reduceți căldura până la mediu și lăsați bătăile să se aburească până când sunt ușor străpuns cu un cuțit, care ar trebui să dureze aproximativ 15-30 de minute, în funcție de dimensiunea sfeclei. Evitați scoaterea capacului, ceea ce va permite scăparea aburului și prelungirea timpului de gătire.
Pasul 5
Adăugați sfecla în rețete sau depozitați la frigider într-un recipient etanș.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Oală
Coșul cu aburi
