Puteți prepara un sos delicios de spaghete cu ierburi uscate, dar gătitul cu ierburi proaspete oferă sosului o aromă la fel de proaspătă ca și plantele pe care le adăugați. O planta extrem de gustoasa si parfumata adaugata frecvent in sosul de spaghete este busuiocul dulce. Oregano este o altă plantă cu aromă și miros puternic. Pătrunjelul, deși nu este parfumat, este o plantă delicioasă, fără sos de spaghete nu ar trebui să fie lipsit. Deși s-ar putea să fiți tentat să adăugați ierburi proaspete în sosul de spaghete atunci când adăugați roșiile, pentru o aromă finală, așteptați până când sosul este aproape gata înainte de a adăuga ierburile.
Pasul 1
Spălați-vă mâinile cu săpun de mână și uscați-le bine.
Pasul 2
Clătiți pătrunjelul proaspăt, busuiocul și oregano sub apă rece pentru a îndepărta murdăria și resturile.
Pasul 3
Ștergeți ușor ierburile uscate cu prosoape de hârtie și puneți-le deoparte.
Pasul 4
Puneți roșiile conserve în blender și macinați-le timp de 30 de secunde. Pune roșiile deoparte.
Pasul 5
Se toacă ceapa și usturoiul pe tabla de tăiere cu un cuțit ascuțit. Puneți deoparte ceapa și usturoiul tocat.
Pasul 6
Adăugați uleiul de măsline virgin suplimentar în cratiță și încălziți-l pe o flacără medie.
Pasul 7
Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și lăsați-le până ce ceapa și usturoiul încep să capete o culoare aurie ușoară. Nu lăsați usturoiul sau ceapa să se ardă.
Pasul 8
Amestecați ceapa și usturoiul cu lingura de lemn, apoi adăugați roșiile amestecate și piureul de roșii.
Pasul 9
Adăugați piperul negru și sarea, dacă se dorește sare.
Pasul 10
Se fierbe sosul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Amestecați adesea sosul cu lingura de lemn.
Pasul 11
Trageți frunzele de pătrunjel, busuioc și oregano și aruncați tulpinile. Tăiați frunzele.
Pasul 12
Adăugați ierburile tocate proaspete după ce sosul a fiert 40 de minute. Amestecați sosul cu lingura de lemn pentru a distribui în mod uniform ierburile.
Pasul 13
Continuați să gătiți sosul încă cinci minute, apoi scoateți vasul din aragaz.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 linguriță. pătrunjel tocat proaspăt
1 lingură. busuioc proaspăt tocat
1 lingură. frunze proaspete de oregano tocate
Servețele de hârtie
28 oz. poate roșii întregi
Blender
Masa de taiat
Cuțit mic și ascuțit
1/2 ceapa mare, tocata marunt
2 căței de usturoi, tocate mărunt
3 linguri. ulei de măsline extra virgin
Cratiță mare
Lingura de lemn
14 oz. piure de tomate
1/2 lingură. piper negru
Sare după gust, opțional
