Alimentele grase pot provoca reacții adverse imediate, cum ar fi gazul, balonarea, refluxul acid și arsurile la stomac și efecte pe termen lung, precum riscul crescut de boli de inimă. În timp ce unele grăsimi sunt necesare pentru sănătate, altele ar trebui să fie limitate. New York Times Health Guide recomandă limitarea consumului de grăsimi saturate și trans și consumul de grăsimi nesaturate, pe bază de plante, cum ar fi uleiul de măsline și nuci, pentru o stare de bine îmbunătățită. Pentru cele mai bune rezultate, căutați îndrumări specificate de la un personal medical.
Gaz și balonare
Gazul este o parte naturală a procesului digestiv. Cu toate acestea, excesul de gaz poate provoca disconfort fizic și jenă. Conform Clearinghouse National Information Information Disease, alimentele grase pot întârzia golirea stomacului și pot provoca disconfort abdominal și balonare. După ce a mâncat alimente cu conținut ridicat de grăsimi, o persoană poate să curgă sau să treacă gazul mai frecvent sau să simtă acumularea de gaz, durere și umflături în zona abdominală. Mâncarea unor cantități mari de alimente grase crește riscul de gaze, balonare și simptome conexe. Alimentele grase prăjite, cum ar fi cartofii prăjiți și cărnile procesate, cum ar fi slănina și mezelurile, conțin de asemenea cantități bogate de sodiu, care pot agrava și mai mult gazul și balonarea.
Refluxul acid și arsurile la stomac
Refluxul acid apare atunci când acidul stomacului se regurgitează în esofag, declanșând un retrograd amar, dificultăți de înghițire, greață și / sau arsuri la stomac. Refluxul acid ocazional este, în general, ușor și tratat cu antiacide sau remedii de viață, cum ar fi obiceiurile alimentare îmbunătățite. Refluxul acid frecvent este caracteristica principală a unei afecțiuni cronice numită GERD - boala de reflux gastroesofagian. Alimentele grase sunt declanșatorii obișnuiți pentru refluxul acid și simptomele arsurilor la stomac, potrivit Universității din Maryland Medical Center. De asemenea, poate contribui la consumul de mese mari și la exerciții fizice la scurt timp după consumarea alimentelor grase. Alimentele grase sunt, de asemenea, asociate cu un risc crescut de creștere în greutate nesănătoasă și obezitate - factori de risc suplimentari pentru reflux acid, arsuri la stomac și GERD.
Risc crescut pentru îmbolnăviri
Alimentele grase care conțin grăsimi saturate, grăsimi trans și / sau colesterol sunt legate de sănătatea slabă a inimii și riscul crescut de colesterol ridicat, tensiune arterială ridicată și stop cardiac. Consumul excesiv de grăsimi nesănătoase este, de asemenea, un factor de risc major pentru bolile de inimă, o cauză principală a decesului în America, potrivit New York Times Health Guide. Alimentele bogate în grăsimi saturate și colesterol includ carne de vită, grăsime de vită, miel, vițel, carne de organe, grăsimi de pasăre, lapte integral, unt, smântână și gălbenușuri de ou. Alimentele procesate, cum ar fi prăjiturile preparate comercial, prăjiturile, chipsurile, biscuiti și mâncarea rapidă, sunt principalii contribuitori ai grăsimilor trans. Consumul mai mult de 10 la sută din caloriile dvs. zilnice sub formă de grăsimi saturate și 1 la sută sub formă de grăsimi trans vă crește riscul de probleme de sănătate legate de alimentele grase.
