Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, nu puteți greși cu broccoli aburit și conopida. Aceste legume ambalate cu vitamine se completează frumos, nu numai pe farfurie, ci și în procesul de gătit, deoarece le puteți aburi împreună. Un blat de sobă și alte consumabile de bază pentru bucătărie sunt tot ce ai nevoie pentru a găti în mod corespunzător aceste centrale nutritive.
Pasul 1
Tăiați prin tulpina capului de broccoli sau conopidă, chiar sub coroană, astfel încât să se rupă în bucăți mai mici sau să poată fi ușor desprinse. Clătiți flori. Renunțați la tulpini sau economisiți pentru utilizarea ulterioară, deoarece acestea durează mai mult decât flori.
Pasul 2
Aduceți o oală cu apă la fierbere; nivelul apei ar trebui să fie cu aproximativ un centimetru sub fundul coșului cu aburi. Puneți flori în coșul de aburi sau colectorul mic și puneți-l în vas. Puneți capacul pe oală. Reduceți căldura la o temperatură medie-înaltă și lăsați să se modereze.
Pasul 3
Gătiti până când flori sunt fragede. Acest lucru ar trebui să dureze între 5 și 10 minute, în funcție de dimensiunea lotului. Începeți să verificați flori după 5 minute și continuați să verificați în fiecare minut până la atingerea tandreții dorite. Dacă puteți glisa cu ușurință o furculiță prin legume, acestea sunt gata.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cratiță sau oală cu capac
Coș de aburi sau colier metalic
Bacsis
Pentru a ajuta legumele să își păstreze culoarea vibrantă, gătiți-le pentru cel mai scurt timp posibil și presărați suc de lămâie peste ele. Sucul de lămâie ajută conopida să-și păstreze culoarea albă strălucitoare și oferă un gust de aromă ambelor legume.
