Uleiul de porumb se potrivește perfect cu o dietă sănătoasă. Este plin de grăsimi bune și un antioxidant puternic care vă poate menține în formă de vârf. Chiar dacă uleiul de porumb poate fi benefic, este incredibil de bogat în calorii.
Utilizați întotdeauna cea mai mică cantitate posibilă în timp ce gătiți și turnați în linguri pentru a vă ajuta să vă monitorizați porțiunea.
Bacsis
Uleiul de porumb este o sursă bună de grăsimi sănătoase.
Folosiți ulei de gătit sănătos
Mai mult de un sfert din totalul de grăsimi din uleiul de porumb, aproape 4 grame pe lingură, sunt acizi grași monoinsaturați, conform USDA. Mâncarea alimentelor cu acest tip de grăsimi, cunoscute sub numele de MUFA, este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru inima ta, potrivit American Heart Association (AHA).
MUFAs joacă un rol în scăderea lipoproteinei cu densitate mică sau a LDL. Acest colesterol dăunător este cel care îți face arterele grele pe măsură ce le înfundă, crescând șansele de a avea probleme cardiovasculare.
Cunoașteți avantajele polinesaturate
Peste jumătate din grăsimea din uleiul de porumb, sau 7, 4 grame pe lingură, este grăsime polinesaturată, conform datelor nutritive din USDA. Acizii grași polinesaturați, mai frecvent cunoscuți sub denumirea de PUFA, sunt la fel de importante ca grăsimile monoinsaturate pentru stabilizarea colesterolului și pentru salvgardarea inimii tale, notează AHA.
Unele dintre PUFA-urile din uleiul de porumb sunt acizii grași omega-6, iar o fracțiune mică sunt omega-3. Acizii grași Omega-3 și omega-6 sunt esențiali în alimentația dvs., deoarece organismul dvs. nu îi poate face. Ai nevoie de ele pentru comunicarea celulelor creierului, creșterea, reducerea inflamației și protejarea suplimentară a inimii tale.
Americanii consumă mai mulți omega-6 decât omega-3, potrivit Harvard Health Publishing. Cercetările anterioare au sugerat că o cantitate prea mare de acizi grași omega-6 și nu suficient de grași omega-3 ar putea contribui la obezitate, așa cum s-a discutat în articolul din martie 2016 publicat de Nutrients .
Cu toate acestea, reducerea pe omega-6s dvs. nu mai este recomandată, potrivit Harvard Health Publishing. În schimb, adăugați mai multe omega-3 în dieta dvs. pentru a le echilibra pe cele două.
Înțelegeți beneficiile vitaminei E
Uleiul de porumb este de asemenea bogat în vitamina E, oferindu-vă aproape 15 la sută din recomandările dvs. dintr-o singură lingură. Vitamina E este un tip de antioxidanți, ceea ce înseamnă că se elimină prin corp, anulând radicalii liberi.
Fără ajutorul vitaminei E, radicalii liberi ar fi liberi să se lipească de celulele sănătoase, provocând în cele din urmă afecțiuni cronice precum boli de inimă și anumite tipuri de cancer. Obțineți 15 miligrame de vitamina E zilnic, afirmă Consiliul pentru alimentație și nutriție al Institutului de Medicină. Uleiul de porumb are 2 miligrame în fiecare lingură.
Consumați în moderație
Doar pentru că uleiul de porumb este plin de componente bune pentru tine, nu înseamnă că vrei să-l ai în mod regulat. Uleiul de porumb este un gras și plin de calorii. O lingură are aproape 125 de calorii din cele 13, 5 grame de grăsime.
Pentru că ar trebui să consumi zilnic doar 44 până la 78 de grame pentru o dietă de 2.000 de calorii - 20 până la 35 la sută din caloriile tale totale - o lingură de ulei de porumb ocupă până la 30% din cantitatea de grăsime pe zi. Deoarece caloriile și grăsimile se adaugă rapid, evitați să turnați liber din sticlă și măsurați în schimb uleiul de porumb.
