Dincolo de a fi atrăgătoare, consumul de cărbune este într-adevăr sănătos pentru tine? Este posibil să fi văzut înghețată neagră, cocktail-uri, sucuri, lattes și multe altele listate pe meniuri și lovind feed-urile dvs. de Instagram.
Aceste alimente întunecate nu sunt doar rezultatul unui truc de colorare a alimentelor; culoarea lor neagră provine din cărbune activat, care este un ingredient despre care se pretinde că are efecte detoxifiante.
Ce este cărbune activat?
Când vă gândiți la cărbune, este posibil să vă gândiți automat la brichetele negre utilizate în grătar, care nu sunt sigure de a fi ingerate. Cărbunele activat, pe de altă parte, este fabricat din materiale netoxice.
Cărbunele activat este creat prin arderea materialelor bogate în carbon, cum ar fi lemnul, cochilii de cocos sau turbă la temperaturi foarte ridicate pentru a crea o pulbere neagră. Pulberea este apoi „activată”, creând o substanță foarte poroasă care poate adsorbi (sau atașa) medicamentelor și toxinelor, împiedicându-le să treacă prin tractul digestiv.
Deoarece cărbunele activat trece mai degrabă decât să fie absorbit de organism, este adesea folosit în spitale pentru a trata pacienții care au ingerat substanțe otrăvitoare. Multe companii au comercializat că consumul de cărbune activat în alimente și băuturi obișnuite poate ajuta la eliminarea toxinelor de zi cu zi din corp, dar există dovezi științifice limitate pentru a susține acest lucru.
Beneficiile cărbunelui activat
Cele mai multe cercetări în jurul beneficiilor cărbunelui activat implică pacienții care au ingerat substanțe otrăvitoare. Conform unui studiu din septembrie 2015 publicat în Jurnalul Britanic de Clinică de Farmacologie , cărbunele activat a fost dovedit a reduce absorbția medicamentelor în cazurile reale ale pacienților care au supradozat, cu cel mai mare beneficiu atunci când a fost administrat în termen de o oră de la supradozaj.
Într-o lucrare din noiembrie 2018, scrisă de cercetătorii Universității din Tennessee și publicată pe StatPearls , au descoperit că cărbunele activat era eficient în absorbția substanțelor precum acetaminofenul, aspirina și majoritatea materialelor anorganice și organice, dar nu la fel de eficace la absorbția alcoolilor sau a metalelor precum fierul și litiu.
Doza recomandată este de aproximativ 10 ori mai mare decât cantitatea de toxină sau 25-100 de miligrame de cărbune activat pentru un adult.
Deoarece cărbunele activat a fost utilizat în principal în camerele de urgență pentru a trata pacienții după fapt, nu există prea multe cercetări cu privire la utilizarea sa preventivă pentru detoxifiere sau beneficii de sănătate pe termen lung. Există câteva studii mai vechi din anii '80 care au arătat cărbunele activat ar putea reduce colesterolul, dar nu a existat nici o cercetare recentă care să demonstreze aceste rezultate.
Conform UCLA Heath, există studii limitate care arată că suplimentele de cărbune activate ar putea ajuta la ameliorarea balonării și a gazelor pe termen scurt, dar sfătuiesc să consulte un dietetician înainte de a-l încerca acasă.
În plus, din moment ce cărbunele activat tinde să se lege de multe materiale, atât bune, cât și rele, este posibil să se lege de nutrienți și vitamine importante, împiedicând organismul să obțină beneficiile acelor substanțe sănătoase.
Punctualitatea consumului de cărbune activ este de asemenea importantă, întrucât se poate lega doar de materiale la scurt timp după ingestie, înainte de a vă atinge fluxul sanguin. Așadar, dacă încercați să inversați în dimineața zilei de luni o dimineață de alegeri proaspete de mâncare și băut, șansele sunt, deja v-ați ratat fereastra.
Nu este acceptată ideea că organismul tău are nevoie de ajutor suplimentar pentru detoxifiere: ficatul tău acționează în mod natural ca sistemul de filtrare al organismului prin transformarea toxinelor în deșeuri și reglarea organismului.
Conform atât Centrului Național de Sănătate Complementară și Integrativă, cât și Clinicii Mayo, curățările și dietele de detoxifiere, pe lângă faptul că nu sunt reglementate de FDA, nu s-au dovedit în mod concludent că elimină toxinele din organism. Astfel, consumul de cărbune activat poate să nu fie mai benefic pentru organismul dvs. decât menținerea proactivă a sănătății ficatului.
: Doar spune „Nu” acelei diete Detox sau curățarea sucurilor
Efecte secundare posibile
Cărbunele activat este destul de sigur de consumat și, deși riscurile sunt reduse, există totuși efecte secundare posibile, cum ar fi aspirația pulmonară (adică, inhalarea cărbunelui activat în vânt și plămâni, care ar putea duce la sufocare) sau complicații gastrointestinale. Centrul național de otrăvuri din Capitală listează, de asemenea, reacții adverse, cum ar fi greața și vărsăturile după ce le-ați consumat, ca răspuns la textura sa gresie.
Din cauza proprietăților sale absorbante, cărbunele activat ar putea interfera și cu orice alte medicamente prescrise, așa că este mai bine să consultați un medic înainte de a-l introduce în dieta dumneavoastră.
Livrare: beneficiile de cărbune activat au fost dovedite doar în cazuri de otravă / supradozaj în spital. Dacă nu vă deranjează posibilitatea unor reacții adverse inconfortabile, cărbunele activat nu este de obicei dăunător pentru a mânca, dar nu contați pe el ca un supliment sănătos sau o soluție rapidă pentru detoxifierea corpului.
