Boala de reflux gastroesofagian sau GERD poate transforma consumul de alimente calde sau picante într-un experiment potențial dureros. Ghimbirul, o plantă cu rădăcină care poate fi folosită ca condiment sau ca remediu pe bază de plante pentru greață sau indigestie, oferă căldură și zest alimentelor și băuturilor. Dacă simptomele GERD includ indigestie, administrarea unei doze moderate de ghimbir vă poate calma stomacul. În cele din urmă, decizia dvs. de a folosi ghimbir ar trebui să se bazeze pe răspunsurile corpului dvs. la această plantă. Consultați-vă medicul despre adăugarea de ghimbir la dieta dvs. ca condiment sau supliment.
Condiție
Deși factorii alimentari nu provoacă GERD, unele alimente și băuturi pot înrăutăți simptomele GERD prin stimularea producției de acid stomacal sau slăbirea sfincterului esofagian inferior, inelul de mușchi care controlează trecerea alimentelor între esofag și stomac. Când acest sfincter se deschide în momente necorespunzătoare sau nu se închide complet, acizii stomacali și alimentele parțial digerate pot surveni în esofag, creând o durere arzătoare în centrul pieptului după ce ai mâncat.
Declanșatoare alimentare
Anumite alimente sunt susceptibile să agraveze refluxul acid la persoanele care suferă de GERD, dar reacțiile variază de la un individ la altul. Alimentele picante sau grase, fructele și sucurile citrice, roșiile și sosurile de roșii, ceapa, ciocolata, cafeaua și alcoolul sunt declanșatoare comune pentru arsuri la stomac și indigestie. Mentă de ardei iute, alimente aromate cu mentă, piper negru și usturoi sunt adesea asociate cu simptomele GERD. Deși ghimbirul oferă o aromă picantă alimentelor, acesta nu este de obicei inclus în listele de declanșatoare comune pentru refluxul acid.
Remediu alternativ
Rădăcina de ghimbir a fost folosită ca remediu pentru plângerile digestive în tradițiile vindecătoare din India și China. Ceaiul de ghimbir și suplimentele de ghimbir pudră pot ajuta la ameliorarea grețurilor, vărsăturilor sau indigestiei. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, luând 2g până la 4g rădăcină de ghimbir proaspăt sau mestecând 1/4-oz. bucata de radacina de ghimbir poate calma stomacul suparat. În cantitățile utilizate în mod obișnuit în gătit, ghimbirul produce puține efecte secundare. Cu toate acestea, ghimbirul poate provoca arsuri la stomac, eructare sau indigestie atunci când este luat în doze mari. Dacă utilizați ghimbir ca remediu alternativ, administrarea plantelor sub formă de capsulă poate preveni aceste reacții. Înainte de a lua suplimente de ghimbir, consultați medicul despre posibilele reacții adverse gastrointestinale sau interacțiuni medicamentoase.
Condimente alimentare
Cantități mici de rădăcină de ghimbir proaspăt pot oferi o aromă puternică și exotică mâncărurilor de paste, supe, pansamente pentru salate și alte alimente. Dacă vă place aroma de ghimbir și nu vă agravează simptomele GERD, folosiți cantități moderate de plante proaspete sau uscate pentru a condimenta alimentele. Doza terapeutică de 2g până la 4g rădăcină de ghimbir proaspăt rasă este egală cu 1 până la 2 lingurițe. la gătit. Consumul total de ghimbir în alimente, băuturi sau suplimente nu trebuie să depășească 4g sau 2 lingurițe. în fiecare zi pentru a evita reacțiile adverse digestive.
