A face cea mai bună alegere între sucul de morcovi și morcovii întregi depinde de cât de mult plănuiești să consumi. Este nevoie de aproximativ trei până la șase morcovi pentru a face 1 cană de suc de morcovi, astfel încât sucul se termină cu un impuls de nutrienți concentrați și puțină fibră. Dacă veți mânca de fapt trei morcovi mari, veți obține aceiași nutrienți și mai multe fibre. Ceea ce contează este includerea morcovilor în dieta dvs. indiferent de forma pe care o iau.
Porțiuni contează
Indiferent dacă feliați morcovi cruzi pentru o salată sau mănânci pe o gustare de bastoane de morcov, este posibil să nu mănânci trei-șase morcovi la o ședință. Pe de altă parte, 1 cană de suc de morcovi reprezintă o porție rezonabilă. Pentru a oferi o informație de bază care seamănă cu o porție, nutrienții dintr-o cană de suc de morcov sunt comparați cu un morcov mare. O cană de suc de morcovi are 94 de calorii și 2 grame de proteine, în timp ce o morcovă mare are 30 de calorii și 1 gram de proteine.
Avantajul fibrelor
O parte din fibra naturală se pierde atunci când morcovii sunt suci, totuși 1 cană de suc păstrează în continuare aceeași cantitate de fibre ca un morcov mare. Ambele alegeri au 2 grame de fibre, ceea ce furnizează 8% dintre femei și 5% din consumul zilnic de fibre recomandat de bărbați. S-ar putea să cunoașteți cel mai bine fibra ca roghage care previne constipația. În timp ce fibra insolubilă vă menține regulat, celălalt tip de fibre - solubil - oferă alte beneficii vitale pentru sănătate. Acesta ajută la scăderea colesterolului și la prevenirea diabetului zaharat de tip 2, iar capacitatea sa de a vă face să vă simțiți complet face un instrument bun pentru gestionarea greutății.
Carotenoizi colosali
O ceașcă de suc de morcov conține un uimitor 45133 de unități internaționale de vitamina A, care este mai mult de 1.000 la sută din alocația dvs. dietetică recomandată sau ADR. Un morcov mare are mai puține, dar este încă o sursă excelentă, oferind 400% din ADR. Beneficiul obținerii vitaminei A din morcovi este că se prezintă sub formă de carotenoizi, care nu se construiesc până la niveluri toxice, potrivit Office of Supplements Dietary. Carotenoizii din morcovi, în principal alfa și beta-caroten, sunt antioxidanți pe care organismul tău îl poate transforma și sub forma de vitamina A necesară ochilor, pielii și sistemului imunitar.
Vitamina K stimulatoare osoasă
Ficatul dumneavoastră depinde de vitamina K pentru a face proteine care încetează sângerarea făcându-vă cheagul de sânge. Cu toate acestea, vitamina K are, de asemenea, o altă meserie esențială de completat: Te ajută să menții oasele puternice prin prevenirea pierderii de os și prin construirea de proteine care promovează absorbția calciului, potrivit Universității Bastyr. O cană de suc de morcovi are 36, 6 micrograme de vitamina K, în timp ce o morcovă mare furnizează 9, 5 micrograme. Dacă bei suc, vei obține aproximativ o treime din aportul tău zilnic recomandat. Mâncarea unui morcov mare umple cel puțin 8 la sută din necesarul dvs. zilnic.
