Untul de arahide conține grăsimi nesaturate sănătoase și grăsimi saturate nesănătoase, însă simpla prezență a grăsimilor rele nu o aruncă brusc în tabăra nesănătoasă, potrivit publicațiilor Harvard Health. Este mai important să te uiți la raportul dintre grăsimi bune și rele. Atâta timp cât rămâneți în obiective zilnice de grăsimi și calorii, beneficiile pe care le veți obține din cantitatea mare de grăsimi bune din untul de arahide depășesc orice grăsimi rele.
Grăsimi bune
Grăsimile nesaturate, altfel cunoscute sub numele de grăsimi bune, includ grăsimi poli și monosaturate. Aceste grăsimi bune, atunci când sunt utilizate cu moderație, pot beneficia de sănătatea dvs. prin reducerea riscului pentru anumite boli, cum ar fi bolile de inimă. Grasimile nesaturate scad colesterolul rau si imbunatatesc colesterolul bun, in conformitate cu publicatiile Harvard Health. Veți obține aceste grăsimi sănătoase din uleiuri de pește și alimente pe bază de plante, cum ar fi uleiuri vegetale, nuci, semințe și ulei de soia. Două linguri de unt de arahide conțin 8 grame de grăsimi monoinsaturate și 4 grame de grăsimi polinesaturate.
Grăsimi rele
Grăsimile saturate și trans sunt considerate grăsimile rele, deoarece au un efect negativ asupra sănătății inimii. Grasimile saturate cresc nivelul colesterolului rau fara a afecta colesterolul bun. Grăsimile trans sunt mai grave, deoarece cresc colesterolul rău în timp ce scad nivelul colesterolului bun. Grăsimile saturate se găsesc în principal în produsele alimentare pe bază de animale, cum ar fi carnea bogată în grăsimi, laptele integral și produsele lactate cu grăsimi complete. O porție de 2 linguri de unt de arahide are 3 grame de grăsimi saturate, dar nu are grăsimi trans.
Analiza nutriției
Întregul pachet de nutrienți pe care îl veți obține din untul de arahide îl face o alegere sănătoasă atunci când este consumat cu moderație. Chiar dacă are 16 grame de grăsime totală, 80 la sută din total constă în grăsimi nesaturate sănătoase, ceea ce este similar cu uleiul de măsline pentru raportul dintre grăsimile bune și cele rele. O porție sau 2 linguri de unt de arahide conține 2 grame de fibre dietetice, 6 grame de carbohidrați totale și 8 grame de proteine. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina E, vitamina B-6 și magneziu.
recomandări
Cu 188 calorii într-o porție de 2 linguri, untul de arahide trebuie consumat cu moderație pentru a preveni creșterea în greutate. Ghidul dietetic al Departamentului pentru Agricultură al SUA pentru americani 2010 încurajează adulții să limiteze consumul total de grăsimi la 20 până la 35 la sută din aportul lor zilnic total de calorii și să limiteze aportul de grăsimi saturate la mai puțin de 10 la sută din caloriile lor zilnice. Pentru o dietă de 2.000 de calorii, aceasta înseamnă să consumi între 44 și 78 de grame de grăsimi totale și mai puțin de 23 de grame de grăsimi saturate.
