Lucuma, cunoscută și sub numele de Pouteria lucuma, este un fruct care este originar din Peru, Ecuador și Chile. Conform Convenției privind diversitatea biologică, Lucuma este cunoscută și sub denumirea de „Fructul de aur Incan”. Crește în mod obișnuit în clime cu creșteri temperate și poate fi găsit și în Mexic și Hawaii. Este bogat în diverse substanțe nutritive și a devenit din ce în ce mai popular datorită proprietăților sale antioxidante. Fructul de lucuma poate fi deteriorat cu ușurință, așa că este de obicei vândut sub formă de piure, pulpă sau pulbere. Puteți găsi, de asemenea, lucuma în înghețate, sucuri și marmelade. Mâncând lucuma oferă o mare varietate de beneficii.
Nutrienți găsiți în Lucuma
Lucuma are o gamă largă de beneficii nutriționale. O sută de grame din acest fruct conține următoarele vitamine și minerale:
- 0, 01 mg de vitamina B-1 (tiamina)
- 0, 14 mg de vitamina B-2 (riboflavina)
- 1, 96 mg vitamina B-3 (niacină)
- 5, 4 mg de vitamina C
- 16 mg de calciu
- 0, 4 mg de fier
- 26 mg fosfor
Fiecare 100 de grame de lucumă conține 1, 1 grame de fibre și 2, 3 grame de proteine. Când este măcinat într-o pulbere, lucuma este extrem de bogată în calciu și potasiu. Lucuma sub formă de pudră are mai mulți nutrienți și mai puține calorii decât fructele. Toate vitaminele și mineralele din lucuma sunt substanțe nutritive pe care ar trebui să le consumi zilnic.
De ce mănâncă Lucuma?
Lucuma nu numai că este hrănitoare, dar are o mare varietate de beneficii pentru sănătate. Acestea includ:
- Servind ca ajutor pentru mamele care alăptează. Lucuma s-a dovedit a promova alăptarea la femei după naștere. Acest lucru poate fi foarte util pentru noile mame.
- Creșterea formării vaselor de sânge și îmbunătățirea vindecării rănilor. Aceste beneficii se găsesc în primul rând în nuca de lucuma, dar pot exista și în fructe.
- Ajutând la reducerea hipertensiunii și la gestionarea diabetului. S-a demonstrat că Lucuma ajută la gestionarea glicemiei și a tensiunii arteriale ridicate care au fost asociate cu diabetul.
Deși lucuma poate să nu fie un fruct cu care sunteți foarte familiari, este folosită în medicină de mulți ani. Utilizarea lucumei în medicină datează din secolul al XIX-lea, când a fost folosită pentru tratarea problemelor pielii, cum ar fi negi și cusături. De asemenea, a fost folosit pentru a trata bolile stomacului, vezicii urinare și ale tractului urinar.
Lucuma pulbere și alte produse
Lucuma nu crește de obicei în America, așa că poate fi greu să găsești fructe proaspete de lucuma. Cu toate acestea, Statele Unite sunt unul dintre cei mai mari importatori de pulbere de lucuma. Pudra de Lucuma este cunoscută și sub denumirea de făină de lucuma. Acest produs se face prin uscarea pulpei de fructe de lucuma și pulverizarea acestuia. Patru kilograme de fructe proaspete sunt necesare pentru fiecare kilogram de pulbere de lucuma, deci această pulbere este extrem de bogată în nutrienți. Pudra de Lucuma poate fi folosită ca îndulcitor natural în produse coapte, suc proaspăt, smoothie-uri și o varietate de alte produse alimentare. Lucuma poate fi folosită chiar și pentru a face înghețată. Folosirea pudrei de lucuma este o modalitate ușoară de a integra o mare varietate de vitamine și minerale în dieta ta.
