Dietele vegane planificate corespunzător, conform Asociației Dietetice Americane, sunt adecvate din punct de vedere nutrițional pentru sarcină și pot duce la rezultate pozitive asupra sănătății mamei și sugarului. O dietă vegană este pe bază de plante și lipsită de surse animale de grăsimi și proteine care se găsesc în carne, pește, ouă sau produse lactate. Alături de un aport mare de fibre, antioxidanți, vitamine și minerale găsite în fructe, legume, cereale integrale, nuci, fasole și semințe, câteva alimente care se mândresc cu o super-concentrare de nutrienți pot ajuta la o sarcină vegană sănătoasă.
Quinoa
În timpul sarcinii poate fi dificil pentru vegani să obțină suficiente proteine și calorii dietetice pentru a satisface nevoile fătului în curs de dezvoltare, precum și cerințele energetice ale mamei. Combinarea alimentelor precum fasolea și orezul și boabele și nucile oferă mai mulți aminoacizi, blocurile de proteine. Quinoa are toți aminoacizii esențiali și, prin urmare, este o proteină completă, comparabilă cu carnea și soia. Revista Arthritis Today raportează că, cu 22g de proteine la 1 cană porție, quinoa are mai mult decât orice alt bob. De asemenea, este bogat în fibre și fier. Cercetătorii chilieni au examinat proprietățile quinoei, care a fost cultivată încă din cele mai vechi timpuri în Anzi și au descoperit că cerealele au un echilibru excepțional de ulei, proteine și grăsimi potrivite pentru alimentația umană și că mineralele, vitaminele, acizii grași și antioxidanții quinoa protejează celulele. membranelor și îmbunătățesc funcția creierului și nervilor. Raportul a fost publicat în Journal of Science of Food and Agriculture din septembrie 2010. Quinoa gătește rapid și este versatilă în supe, salate sau mâncăruri.
Semințe de cânepă
Semințele de cânepă sunt o proteină completă și bogate în grăsimi omega-3. Acești acizi grași esențiali trebuie să provină din surse alimentare și se găsesc și în pește, semințe de in, nuci, semințe de chia și spirulina. Acizii grași Omega-3 sunt considerați grăsimi sănătoase, considerate a fi importante în timpul sarcinii pentru dezvoltarea vizuală și creierului fetal. De asemenea, pot ajuta la prevenirea nașterii premature și a depresiei postpartum. O analiză a studiilor controlate aleatoriu publicată în British Journal of Nutrition în 2007 a relevat faptul că suplimentele de grăsimi omega-3 administrate femeilor însărcinate cu risc ridicat au fost asociate cu o incidență mai mică de naștere prematură, definită ca naștere la mai puțin de 34 de săptămâni de gestație.. În timp ce acest studiu a testat efectele acizilor grași polinesaturați cu catenă lungă - un tip de acizi grași omega-3 care nu se găsesc direct în inimile de cânepă, corpul tău poate produce acești acizi grași cu lanț lung din tipul de inimi de omega-3 care sunt inimile de cânepă oferă. Drept urmare, acestea ar putea oferi beneficii în timpul sarcinii.
Chlorella
Chlorella este o algă verde-albastră, o bază nutritivă a popoarelor indigene care au recoltat-o din lacurile cu apă dulce. Astăzi, este cultivat în condiții controlate și apreciat ca o sursă bogată de proteine, folati, B12, fier și grăsimi omega-3. În Japonia, oamenii de știință au dat 32 de femei între a 12-a și a 18-a săptămână de sarcină o doză zilnică de 6g de clorella până la naștere. Treizeci și opt de femei însărcinate netratate au servit ca grup de control. Studiul, publicat în martie 2010 Food Foods pentru Nutriția Umană, a raportat că femeile însărcinate care au luat clorella aveau mai puține semne de hipertensiune arterială indusă de sarcină și niveluri mai mari de hemoglobină decât controalele. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca clorella reduce semnificativ riscul de anemie, proteinurie si edem in sarcina.
