Somonul gătește rapid și este încărcat cu proteine, precum și acizi grași omega-3, care promovează sănătatea inimii. Însă peștele poate fi ceva mai neiertător atunci când îl gătești pe grătar, în comparație cu fripturile sau burgerii. Cu puțină folie și condimentele preferate, îți poți grăta somonul și mânca și tu.
Pasul 1
Aprindeți grătarul și permiteți încălzirea completă. Adăugarea de alimente la un grătar subîncălzit poate prelungi timpul de gătire și face ca alimentele să rămână.
Pasul 2
Condimentează fileuri de somon după dorință, folosind arome precum lămâie, sos de grătar și condimente picante de fructe de mare.
Pasul 3
Scoateți folia de aluminiu. În mod ideal, ar trebui să folosești folie grea pe grătar, dar și dublarea a două foi de folie obișnuită va funcționa, de asemenea. Veți avea nevoie de aproximativ o foaie lungă pentru fiecare file de somon.
Pasul 4
Pulverizați foi de folie cu spray de gătit antiaderent sau un strat ușor de ulei de măsline. Acest lucru va împiedica somonul să nu se lipească.
Pasul 5
Așezați somonul, pielea în jos, în centrul foii. Trageți părțile laterale ale foliei în jurul somonului un pic pentru a forma un bol de schimbare. Adăugați condimente, legume sau lichide, cum ar fi sosul de soia, sucul de lămâie sau vinul de gătit.
Pasul 6
Alăturați-vă părțile lungi împreună în sus și în jurul somonului complet. Îndoiți părțile foliei împreună pentru a crea o sigilie și a preveni distrugerea lor.
Pasul 7
Repetați acest pas de pliere cu capetele scurte ale foliei. Acest lucru creează un pachet sigilat care va ține în somon, împreună cu ingredientele adăugate, în timp ce gătiți.
Pasul 8
Puneți pachetele pe grătarul dvs. într-o zonă de căldură indirectă, ideal pe raftul de sus. Evitați zonele extrem de calde chiar deasupra flăcărilor.
Pasul 9
Închideți capacul pe grătarul dvs. și gătiți aproximativ 10 până la 20 de minute. Verificați dacă fiecare pachet are doneness după 10 minute. Somonul dvs. este gata atunci când este roz deschis și moderat rezistent la atingere atunci când este apăsat. Odată terminat, lăsați somonul să stea câteva minute, apoi deschideți complet pachetele și bucurați-vă.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
grătar
Fileuri de somon
Ierburi, condimente și legume tocate
Folie
Spray de gatit
Avertizare
Înainte de servire, verificați somonul cu un termometru alimentar. Peștele trebuie să atingă o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit, potrivit Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA.
Aveți grijă să deschideți pachete. Umiditatea creează abur în timpul gătitului și poate duce la ardere dacă deschideți rapid folia.
