Te întrebi care este cel mai bun mod de a-ți începe ziua? Un suc de dimineață ar putea fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a rămâne proaspăt și energizat până la sfârșitul prânzului.
De la capsele pentru micul dejun precum sucul de portocale și grapefruit până la băuturile funcționale precum sucul de iarbă de grâu, nu vei rămâne niciodată fără opțiuni. Aceste băuturi ambalează mai multă nutriție decât laptele sau cafeaua și vin într-un curcubeu de arome.
Bacsis
Sucurile de fructe și legume se mândresc cu o valoare nutritivă ridicată și fiecare are proprietăți unice. Sucul de sfeclă, de exemplu, poate îmbunătăți performanța atletică și rezistența fizică. Sucul de portocale îți menține creierul ascuțit și îmbunătățește cogniția.
Care este cel mai sănătos suc de mic dejun?
Sucurile de fructe și legume sunt percepute ca un substitut sănătos pentru băuturile răcoritoare. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Potrivit unui studiu pe scară largă publicat în JAMA Network Open în mai 2019, sucurile de fructe conțin adesea la fel de mult zahăr ca sifon. S-a demonstrat că consumul integral de fructe protejează împotriva diabetului, în timp ce sucurile de fructe pot crește riscul de dezvoltare a acestei boli.
După cum subliniază cercetătorii, moderația este cheia. Consumul de până la șapte pahare de suc de fructe pe săptămână poate scădea riscul de accident vascular cerebral cu 24% și riscul de boli de inimă cu 17%. Mai mult, studiul JAMA Network Open a raportat că aceste băuturi pot îmbunătăți performanțele cognitive, pot reduce stresul oxidativ și pot proteja împotriva inflamațiilor. Sucul de portocale, de exemplu, poate reduce riscul de declin cognitiv la adulți și vârstnici de vârstă mijlocie.
Problema este că majoritatea sucurilor de fructe au un conținut ridicat de zahăr și pot duce la tulburări cardiometabolice atunci când sunt consumate în exces. Sucul de ananas, de exemplu, conține 12, 4 grame de zaharuri pe porție (o jumătate de cană). Aceeași cantitate de suc de portocale oferă peste 10 grame de zaharuri.
Cu toate acestea, sucul tău de dimineață este încă o opțiune mai sănătoasă decât cocs, lapte și băuturi cofeinizate. Dacă faceți o dietă sau încercați să reduceți zahărul, optați pentru sucuri de legume. Față de sucul de fructe, acestea sunt mai scăzute în carbohidrați și calorii și se încadrează în majoritatea dietelor. Experimentați cu diferite tipuri de suc pentru a vă stimula aportul de nutrienți și pentru a descoperi noi arome.
Sucul de grâu combate stresul oxidativ
Dacă sunteți în căutarea unui suc de dimineață cu concentrații scăzute de carbohidrați, scăzut de calorii, iarba de grâu este cea mai bună alegere. O singură gură de suc de grâu are doar 5 calorii și se mândrește cu doze mari de fitonutrienți.
Potrivit unui document de cercetare publicat în Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences în octombrie 2015, această plantă verde este chock plină de enzime, aminoacizi, antioxidanți și clorofilă. În funcție de preferințe, îl puteți crește acasă sau îl puteți cumpăra sub formă de pulbere, pastilă sau lichid.
O revizuire din iulie 2018 prezentată în Journal of Food Science arată că iarba de grâu este bogată în proteine care combat stresul oxidativ și susțin metabolismul energetic. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, vitamina E și antioxidanți care pot induce moartea celulelor canceroase și previn bolile cronice, deși este nevoie de mai multe cercetări pentru a confirma aceste descoperiri. Datorită conținutului ridicat de clorofilă, sucul de grâu poate ajuta la reducerea inflamației și la deteriorarea radicalilor liberi.
Această plantă nu este în niciun caz un remediu complet, după cum subliniază Clinica Mayo. Cu toate acestea, îți poate îmbunătăți aportul de nutrienți și poate adăuga varietate în dieta ta. Iarba de grâu și sucul său sunt derivate din planta comună de grâu, deci nu pot fi sigure pentru persoanele cu boală celiacă sau alergii la grâu.
Sucul de portocale crește puterea creierului
Sucul de portocale proaspete este o putere de nutriție. O portie are 56 de calorii cu aproape 70 la suta din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, potasiu, folat, carotenoizi, luteină și zeaxantină.
Sucul de citrice, inclusiv sucul de portocale, poate reduce indicele de masă corporală, potrivit unui document de cercetare din octombrie 2016 publicat în Critical Review in Food Science and Nutrition . Sucul de portocale roșu pare a fi deosebit de benefic. Un studiu apărut în Jurnalul Internațional de Științe Alimentare și Nutriție din octombrie 2015 sugerează că poate scădea nivelul colesterolului, tensiunea arterială și markerii inflamatori în cel puțin două luni, ceea ce duce la un risc mai mic de sindrom metabolic.
După cum am menționat anterior, sucul de portocale poate îmbunătăți, de asemenea, funcția cognitivă. În august 2015, un studiu publicat în European Journal of Nutrition a evaluat efectele acestei băuturi asupra adulților sănătoși, de vârstă mijlocie. Subiecții care au consumat 240 de mililitri de suc de portocale între micul dejun și prânz au obținut un nivel mai mare la testele funcționale și la viteza psihomotorie decât atunci când li s-a administrat doar un placebo. După cum remarcă oamenii de știință, această băutură poate stimula cogniția pe parcursul a șase ore.
Dacă te pregătești pentru un examen, începe ziua cu un pahar de suc proaspăt de portocale. Vă poate oferi un avantaj competitiv și vă poate crește șansele de a trece testul. În plus, acest suc clasic de mic dejun este bogat în vitamina C, un nutrient care vă ajută corpul să combată stresul oxidativ și să producă colagen.
Sucul de sfeclă sporește performanța exercițiului
Acest suc colorat este o alegere preferată pentru sportivi și participanți la sală. Potrivit unui review din ianuarie 2017 publicat în revista Nutrients , acesta poate crește rezistența cardiorespiratorie și poate stimula performanța fizică.
După cum subliniază cercetătorii, sucul de sfeclă crește nivelul de oxid nitric, ceea ce duce la creșterea fluxului de sânge, vasodilatație și funcția mitocondrială sporită. Producția crescută de oxid nitric poate îmbunătăți, de asemenea, funcția musculară și poate provoca contracții musculare mai puternice, ceea ce duce la antrenamente mai bune.
Recenzia de mai sus arată că sucul de sfeclă poate întârzia oboseala în timpul exercițiilor fizice și poate stimula starea de fitness cardiovascular. Este deosebit de benefic pentru sportivii de anduranță datorită capacității sale de a reduce consumul de oxigen.
Cercetătorii recomandă să bea această băutură cu aproximativ 90 de minute înainte de antrenament. Dacă faceți exerciții dimineața, schimbați cupa de joe cu suc de sfeclă pentru a vă profita la maxim. Această băutură naturală poate interacționa cu cofeina, așa că este mai bine să evitați acest combo.
Beneficiile pentru sănătate ale sucului de sfeclă nu se termină aici. Această băutură poate reduce, de asemenea, tensiunea arterială, poate îmbunătăți puterea musculară în timpul exercițiilor cu intensitate ridicată și a radicalilor liberi. Mai mult, este bogat în betacianine , o clasă de antioxidanți cu efecte antiinflamatorii.
Sucul de rodie reduce inflamația
Ați încercat vreodată suc de rodie? Această băutură delicioasă de dimineață este plină de antioxidanți. Oferă cantități mari de polifenoli și alți compuși bioactivi cu acțiune antiinflamatoare. Un review publicat în Nutrients în august 2017 sugerează că sucul de rodie poate beneficia de persoanele cu boli inflamatorii intestinale, psoriazis, artrită și alte afecțiuni cauzate de inflamație.
Într-un studiu din iulie 2012 publicat în Free Radical Biology & Medicine , pacienții cu hemodializă care au consumat zilnic această băutură timp de un an au înregistrat îmbunătățiri semnificative ale factorilor de risc cardiovascular. Câteva alte studii citate în revista Nutrients au legat sucul de rodie la un risc mai mic de ateroscleroză, reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea lipidelor din sânge. Cercetătorii atribuie aceste efecte nivelurilor ridicate de compuși fenolici.
Față de alte sucuri de fructe, această băutură este puțin mai mare în zahăr. O porție (o jumătate de cană) oferă 67 de calorii, 16, 3 grame de carbohidrați, 15, 7 grame de zaharuri și doze mari de potasiu, fosfor și vitamine din complexul B. Bauturile racoritoare, pe de alta parte, ambaleaza mai multe carbohidrati pe portie si nu contin altceva decat calorii goale. Băuturile sănătoase de dimineață, cum ar fi sucul de rodie, oferă atât aromă, cât și nutriție.
