Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a mușchilor, inclusiv a inimii. Dar dacă rinichii dvs. nu funcționează corect, cantități excesive de potasiu se pot acumula în sângele dvs., făcând necesară modificarea dietei la unul care conține alimente cu conținut redus de potasiu.
De ce se reduce potasiul dietetic
Rinichii dvs. au un rol în menținerea nivelului total de potasiu al corpului dvs. prin echilibrarea aportului de potasiu cu excreția de potasiu. Dacă potasiul pe care îl obțineți din alimente sau suplimente este mai mare decât pot elimina rinichii, poate fi rezultatul prea mult de potasiu din sângele dvs. - o afecțiune numită hiperkalemie.
Un nivel peste potasiu normal poate interfera cu semnalizarea celulară și poate duce la aritmii cardiace. Anumite afecțiuni te pot pune în pericol de hiperkalemie, conform American Heart Association (AHA). Unele cauze comune includ:
- Funcție renală slabă
- Diabet
- Insuficiență cardiacă congestivă
- Medicamente care perturbă echilibrul de potasiu, cum ar fi anumite medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale sau diuretice
Conform AHA, nu există adesea simptome de hiperkalemie, dar când există, unele dintre acestea pot include:
- Greaţă
- Un puls lent, slab sau neregulat
- Iritabilitate
- Amortețe sau slăbiciune musculară
- Diaree și crampe abdominale
- Prabusire brusca din cauza batailor inimii reduse
Reducerea nivelului de potasiu
Modificările din dieta dvs. pot ajuta la prevenirea și tratarea nivelurilor ridicate de potasiu din corp. Valoarea zilnică recomandată (DV) pentru potasiu pentru un adult sănătos este de 4.700 de miligrame, conform Ghidului dietetic. O dietă restricționată cu potasiu este de obicei aproximativ 2.000 de miligrame pe zi, spune Fundația Națională a Rinichilor.
Consultați un dietetician pentru sfaturi specifice stării dvs. individuale pentru a evalua cât de multe alimente cu conținut redus de potasiu ar trebui să includeți în dieta dvs.
Fructe și Legume cu Potasiu Scăzut
Mâncarea fructelor care oferă cea mai mică cantitate de potasiu poate juca un rol în a-ți readuce nivelul normal în sânge. Potrivit USDA, alegerile bune de fructe cu conținut scăzut de potasiu, cu mai puțin de 200 miligrame - sau de la 1 până la 4 la sută din DV pe mărimea comună a porției - sunt:
- Var, pe fructe
- Boabe, inclusiv afine, afine și zmeură, pe cană
- Mere, proaspete și uscate, pe cană
- Date, pe 3 date
- Pere, proaspete și uscate, pe cană
- Pepene verde, pe cană
- Struguri, pe cană
- Ananas, pe cana
MedlinePlus sugerează limitarea sau evitarea portocalelor și a sucului de portocale, nectarine, kiwi, banane, cantaloupe, miere, prune și nectarine. Este recomandat să nu utilizați lichidul din fructe și legume din conserve.
Multe alimente sunt în categoria legumelor cu conținut redus de potasiu. Fierberea legumelor va reduce conținutul de potasiu, deoarece unele dintre scurgerile de potasiu în apa de gătit, recomandă Asociația Renală. Legumele obișnuite cu conținut scăzut de potasiu care conțin cea mai mică cantitate de potasiu - mai puțin de 150 miligrame sau 1 până la 3% din DV pe porție - în conformitate cu USDA, sunt:
- Varză de alfalfa, pe cană
- Salata rosie, verde si iceberg, pe cana, ras
- Spanac crud și kale, pe cană, tocat
- Varză, gătită și proaspătă, pe cană
- Ardei grasi verzi, pe cana
- Castravete, pe cană
MedlinePlus recomandă limitarea sau evitarea acestor alimente bogate în potasiu: sparanghel, cartofi, roșii sau sos de roșii, dovlecei de iarnă, dovleac și spanac fiert.
Carne și pește cu potasiu scăzut
Unele produse din carne care conțin 1 până la 3% din DV - sau sub 150 miligrame per porție comună - în conformitate cu USDA, sunt:
- Carne de prânz
- Pulpă de miel
- Șuncă din conserve, carne de vită
- Salam
- Bacon canadian
Peștii care conțin 1 până la 3% din DV pentru potasiu - care furnizează sub 150 miligrame pe porție - în conformitate cu USDA, includ:
- Somon afumat
- Stridiile
- Carne de crab
- Creveți conserve
- Ansoare conserve
- Perch, portocaliu dur
- Crevetă
Alte alimente cu conținut redus de potasiu
Grupul de alimente cu nuci și semințe oferă câteva opțiuni cu conținut redus de potasiu, cu macadamia, păcanele și nucile care conțin cea mai mică cantitate, conform USDA. Obțineți carbohidrații cu taitei de orez fiert - nu conțin potasiu. Alte alimente din grupul de boabe care conțin doar 1 la sută din DV sunt orezul, făina de porumb, cuscusul și pastele de grâu integral, listează USDA.
Unele produse lactate nu conțin potasiu. Vă puteți bucura de tot untul, cele mai multe brânzeturi pline de grăsime, frisca și smantana pe care le doriți. Ar trebui să evitați laptele, deoarece oferă 14 - 16% DV, spune USDA. Ouăle conțin doar 1% din DV, astfel încât să le puteți mânca cu moderație.
Nu trebuie să vă faceți griji în ceea ce privește utilizarea uleiului vegetal pentru gătit sau a scurți pe legumele cu conținut redus de potasiu. În general, aceste uleiuri conțin zero potasiu. Continuați și aromatizați mâncarea cu condimente și ierburi - acestea nu vă vor afecta dieta modificată.
